Cosa: Trento DOC, un inno alle Dolomiti
Perchè: Per la natura bizzosa dello Chardonnay, briosa e travolgente
Perfetto con: Risotto mele e speck
Trento DOC Sellaronda, un sorso di Dolomiti. Che vuol dire? Tutto e niente. Perché le Dolomiti non sono solo scenari da favola, lo sfiorarsi costante di cielo e picchi rocciosi, il verde e l'azzurro in infinita armonia. C'è anche grande difficoltà nella coltivazione, una viticoltura eroica che sfida condizioni estreme e le trasforma in una Bollicina unica al mondo. Un perlage fine e persistente anima la trama chiara di un colore che oscilla tra l'oro e il pallido giallo di una mattina velata di nebbia. Il profumo è fruttato, e l'opulenza di suggestioni abbozza un ritratto accurato dell'odoroso patrimonio di fiori e frutti che rende il territorio così ricco ed espressivo. Il Trento DOC Sellaronda di Provinco è fine, suadente, profondo, impreziosito da un finale persistente e non scontato. Vino completo e compiuto, da tutto pasto, incapace di restare chiuso in un ripetersi di abbinamenti sempre uguali a se stessi: uno spumante che riesce a stupire, perché di classico ha solo il metodo.
Provino strikes again. Con la linea Sellaronda quel piccolo gruppo di meticolosi Wine Makers ha deciso di scrivere un'ode appassionata ai territori di montagna e, a un primo giro di assaggi, non si può dire che abbia fallito il bersaglio. Cogliendo lo spirito autentico dei vini che respirano le Dolomiti, facendo proprie tutte le caratteristiche che rendono questi luoghi davvero unici. Una linea costituita da poche etichette, accuratamente selezionate per rappresentare ciascuna uno dei volti più emblematici del vino Made in Trentino. Vini da provare, almeno una volta, per dar loro modo di stregare il cuore di ogni appassionato.
90 Punti
Provinco produce questo Trento DOC Brut Sellaronda a Rovereto (TN), Trentino Alto Adige.
Trento DOC Brut Sellaronda è un vino Spumante Metodo Classico Brut DOC, a base di Chardonnay 100% e ha un volume di 12,50%.
Abbina questo Trento DOC Brut Sellaronda con Risotto mele e speck per apprezzarlo pienamente.
Perchè comprare Trento DOC Brut Sellaronda di Provinco su Svinando? Per la natura bizzosa dello Chardonnay, briosa e travolgente. Parola del team di Svinando Wine Club.
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Le Remparts di Château Bastor-Lamontagne è un vino botritizzato, ossia prodotto con uve attaccate dalla cosiddetta muffa nobile. Nasce da un equilibrato blend di Sèmillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle, coltivate nel comune di Preignac. Il Le Remparts è un vino ideale per chi vuole approcciarsi a questa particolare tipologia, grazie anche al suo rapporto qualità/prezzo davvero insuperabile. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo paglierino tendente al dorato. Al naso è elegante e ampio al tempo stesso. Un vino che stupisce per la piacevolezza dei suoi profumi che spaziano tra frutta, in confettura, caramello, miele e vaniglia. In bocca è ricco, opulento, dolce ma non stucchevole, grazie anche alla bella acidità che lo sostiene. Da bere in compagnia degli amici di sempre, mentre ci si coccola con un dolce raffinato.
Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.
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