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Vino Trento DOC Brut Sellaronda, Provinco
88
-34%

Trento DOC Brut Sellaronda

Provinco
Annata: sboccatura 2018
Provenienza: Trentino, Rovereto (TN)
15.00
9,90
€ 13,20/lt.
cod. S1141

La Bollicina che viene dal freddo

Cosa: Trento DOC, un inno alle Dolomiti
Perché: Per la natura bizzosa dello Chardonnay, briosa e travolgente
Perfetto con: Risotto mele e speck

Trento DOC Brut Sellaronda - Provinco

Trento DOC Sellaronda, un sorso di Dolomiti. Che vuol dire? Tutto e niente. Perché le Dolomiti non sono solo scenari da favola, lo sfiorarsi costante di cielo e picchi rocciosi, il verde e l'azzurro in infinita armonia. C'è anche grande difficoltà nella coltivazione, una viticoltura eroica che sfida condizioni estreme e le trasforma in una Bollicina unica al mondo. Un perlage fine e persistente anima la trama chiara di un colore che oscilla tra l'oro e il pallido giallo di una mattina velata di nebbia. Il profumo è fruttato, e l'opulenza di suggestioni abbozza un ritratto accurato dell'odoroso patrimonio di fiori e frutti che rende il territorio così ricco ed espressivo. Il Trento DOC Sellaronda di Provinco è fine, suadente, profondo, impreziosito da un finale persistente e non scontato. Vino completo e compiuto, da tutto pasto, incapace di restare chiuso in un ripetersi di abbinamenti sempre uguali a se stessi: uno spumante che riesce a stupire, perché di classico ha solo il metodo.

Provino strikes again. Con la linea Sellaronda quel piccolo gruppo di meticolosi Wine Makers ha deciso di scrivere un'ode appassionata ai territori di montagna e, a un primo giro di assaggi, non si può dire che abbia fallito il bersaglio. Cogliendo lo spirito autentico dei vini che respirano le Dolomiti, facendo proprie tutte le caratteristiche che rendono questi luoghi davvero unici. Una linea costituita da poche etichette, accuratamente selezionate per rappresentare ciascuna uno dei volti più emblematici del vino Made in Trentino. Vini da provare, almeno una volta, per dar loro modo di stregare il cuore di ogni appassionato.

90 Punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Spumante Metodo Classico Brut DOC
  • Provenienza Trentino
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni Colore oro brillante con un perlage fine e persistente. Al naso esprime un bouquet intenso di agrumi e fiori bianchi con sentori di crosta di pane e lievito. Al palato cremoso, con struttura complessa e finale persistente.
  • Vinificazione Dopo una delicata diraspatura delle uve, segue unafermentazione condotta a temperatura controllata (16-18°C) in vasche di acciaio inox, successivamente secondo metodo classico, viene imbottigliato con aggiunta della liquer de tirage conosciuta dagli enologi Provinco; infine sosta sui lieviti per circa 30 mesi e infine eseguita la sboccatura prima della commercializzazione.
  • Gradazione Alcolica 12,50%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10°
  • Bicchiere Flûte / Franciacorta
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Accompagna bene gli antipasti di pesce e piatti a base diuova, asparagi e pesce alla griglia.
La Vigna
  • Terreno Franco-argilloso, ricco di scheletro
  • Esposizione e altitudine Sud - Est, 500m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot e pergola semplice trentina
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 90
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Sauvignon Emilia IGT "Perticato Il Quadri"

L'Emilia come il Trentino e l'Alto Adige. L'Emilia terra di ottimi vini bianchi a base di uve Sauvignon. Come questo Perticato il Quadri proposto da Il Poggiarello. Prodotto grazie a una tecnica particolare, la crio-macerazione pellicolare, che permette l'estrazione dei profumi più fini senza rischio di rovinare il quadro di partenza. Dopo la fermentazione l'affinamento è in serbatoi di acciaio. Il risultato è un vino piacevolmente aromatico caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso note di sambuco e cera d’api. In bocca è intenso e concentrato. Dominano le note di frutta dolce e minerali. Un vino facile da abbinare. E' il compagno perfetto per un piatto di spaghetti allo scoglio e secondi di pesce. La versatilità non gli manca.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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