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Svinando
Untermazzon Chardonnay Alto Adige DOC
Thomas Pichler
2011
Alto Adige, Caldaro
10,00
(cod. S0021)
Prodotto non disponibile
Un carezzevole Chardonnay altoatesino

Cosa: Un bianco di grande struttura
Perchè: Perché è un vino tipico di forte personalità
Perfetto con: Spaghettata con tonno

Untermazzon Chardonnay Alto Adige DOC - Thomas Pichler

In vinificazione non credo alle teorie, ma mi lascio condurre in tutte le decisioni dall’intuizione e dalle sensazioni provate al naso e alla bocca”.

Carattere, personalità, tradizione e attenzione ai dettagli. In due parole: Thomas Pichler. Ognuno ha le sue manie, i suoi chiodi fissi. Quello di Thomas è la qualità del lavoro, lavorare al meglio per ottenere vini al top. Il suo Chardonnay 2011, vinificato in botti di legno da 10 hl, sprigiona i profumi dell’Alto Adige, uno su tutti la mela gialla, quella che si raccoglie sui soleggiati pendii altoatesini. In bocca il contrasto è netto: morbido in centro bocca, avvolgente, con una struttura fluida che ti accarezza il palato, ed un finale fresco e pulito. Il giovane vignaiolo altoatesino ha ereditato i vigneti dal padre Anton: piccoli nella dimensione (appena un ettaro), grandi nel valore. Nel 2003 Thomas ha deciso di fondare la sua cantina. E’ un tipo pragmatico, che si fa guidare dall’istinto e dalla percezione. Delle mode se ne infischia: è convinto sostenitore della sacra unione tra uomo, natura e territorio. Il suo territorio è dove il lago di Caldaro lambisce i piedi della Mendola. “Caldaro sulla strada del Vino”: un destino segnato in un nome. Per Thomas ogni bicchiere di vino deve essere un piacere da gustare con gioia: il primo Comandamento secondo noi di Svinando, una regola troppo spesso ignorata o dimenticata.

2 stelle 2013

Scheda Tecnica

Untermazzon Chardonnay Alto Adige DOC - Thomas Pichler

Thomas Pichler produce questo Untermazzon Chardonnay Alto Adige DOC a Caldaro, Alto Adige. Untermazzon Chardonnay Alto Adige DOC è un vino Bianco secco DOC, a base di Chardonnay e ha un volume di 14% vol. .
Abbina questo Untermazzon Chardonnay Alto Adige DOC con Spaghettata con tonno per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Untermazzon Chardonnay Alto Adige DOC di Thomas Pichler su Svinando? Perché è un vino tipico di forte personalità . Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Chardonnay
  • Sensazioni Naso di frutta, mela gialla; bocca morbida al centro e fresca nel finale
  • Vinificazione Trasformazione per le 4 ore di macerazione, fermentazione in grandi botti di legno (1.000 lt) e successivo controllo acidità. Per 6 mesi sta a contatto con i lieviti fini.
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 10-12°
  • Quando berlo Oggi lo bevete giovane, il prossimo anno scoprirete la sua maturità
  • Abbinamento Piatti a base di pesce, pasta con sughi leggeri, carni bianche
La Vigna
  • Terreno Calcareo
  • Esposizione e altitudine Sud-Est, 250 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Veronelli

    2 stelle 2013

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Il Consigliato della Settimana

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Salento e Malvasia, un incontro di eccellenze portatore di vini di carattere, unici per ispirazione e compiutezza. Vigneti Reale propone questa Malvasia Bianca con estrema consapevolezza: delinea un panorama organolettico di grande ampiezza aromatica, ti prende per mano e ti porta là dove il territorio racconta storie di bontà difficilmente eguagliabili. Che cosa offre questo bianco raffinato? La Malvasia Bianca Vigneti Reale si presenta di un bel colore giallo dorato; bouquet fresco e fruttato, con sentori di ginestra e acacia; in bocca note piacevoli di fiori bianchi, echi di mandorla e corpo ben bilanciato. Un pezzo della migliore Puglia del vino, versatile e convincente. 

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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