C'è un angolo della Nuova Zelanda dove lo Chardonnay incontra la brezza dell'Oceano Pacifico. Siamo a Te Awanga, nella regione di Hawke's Bay, dove Craggy Range coltiva le uve destinate al suo Kidnappers Vineyard Chardonnay. Il nome richiama il vicino promontorio di Cape Kidnappers, mentre il carattere del vino racconta tutta l'influenza del clima marittimo. Qui le estati soleggiate, mitigate dalle brezze oceaniche, permettono alle uve di maturare lentamente, conservando freschezza e intensità aromatica. Prodotto con Chardonnay in purezza. In cantina, il 70% delle uve viene pressato a grappolo intero, mentre la fermentazione avviene tra acciaio e grandi botti di rovere. Seguono 8 mesi di affinamento, con un utilizzo misurato del legno nuovo, per preservare l'espressione più autentica del frutto. Nel calice si presenta luminoso, con profumi di pesca matura, pera croccante, limone e mandarino, accompagnati da delicate sfumature floreali e leggere note di rovere. Al palato conquista per l'equilibrio tra la piacevole rotondità del frutto, la freschezza dell'acidità e una caratteristica sapidità marina. Il finale è elegante, minerale e persistente. Uno Chardonnay raffinato, capace di unire la generosità del Nuovo Mondo alla precisione stilistica dei grandi bianchi europei. Da provare con crostacei, pesce alla griglia, primi piatti di mare o carni bianche delicate.