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Chardonnay Morning Fog Wente
93
-28%

Wente Morning Fog Chardonnay

Wente Vineyards
Annata: 2018
Provenienza: California, Livermore Valley, San Francisco Bay
20.00
14,40
€ 19,20/lt.
cod. S2558

Chardonnay californiano, con una punta di aromaticità

Cosa: Un bianco ricco, intenso e complesso
Perché: Per chi non si accontento dal solito Chardonnay
Perfetto con: Primi piatti con sughi di pesce

Wente Morning Fog Chardonnay - Wente Vineyards

E' difficile pensare di rendere più intrigante un ricco Chardonnay californiano. Ci si può riuscire, forse, solo aggiungendo una punta di aromaticità che difetta lo Chardonnay. Da Wente Vineyards, "Sunshine State", hanno pensato di provarci aggiungendo giusto una punta di Gewürztraminer al loro Chardonnay “Morning Fog", ossia nebbia del mattino, che spesso ricopre la baia di San Francisco e i vigneti che la circondano. Parte di Fog affina in barrique francesi, con batonnage mensili per mantenere le fecce fini in sospensione e conferire una maggiore grassezza al vino finito. Il risultato è un vino cartatterizzato da un colore giallo paglierino di bella intensità, con profumi ampi che spaziano dalla frutta molto matura al burro fino alle nocciole tostate. In bocca è piacevolmente croccante, con un buon bilanciamento di tutte le sue componenti. Struttura avvolgente e acidità equilibrata.

Fondata oltre 130 anni fa, Wente Vineyards è la più antica cantina della California di proprietà della stessa familia. Oggi alla guida dell'azienda si sta assistendo al passaggio di consegne tra la quarta e la quinta generazione e, nonostante il tempo passato, lo stile non sembra assolutamente datato. Grazie soprattutto a un felice mix di elementi. Come le tecniche enologiche antiche e moderne usate con sapienza e competenza per dar vita a un portafoglio di vini che copre tutte le aspettative del mercato. In più 3.000 acri (oltre 1.200 ettari) di vigneti che spaziano in diverse aree produttive a est di San Francisco. Questo è il biglietto da visita di Wente Vineyards, non a caso oggi considerata una delle cantine principali dello “Sunshine State”.

90 Punti

90 punti

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza California
  • Uve 98% Chardonnay, 2% Gewürztraminer
  • Sensazioni Gusto croccante di mela verde e frutta tropicale, con un buon bilanciamento di note di rovere, cannella e vaniglia, grazie all’invecchiamento nelle botti. Al palato si evidenzia una struttura avvolgente ed una acidità equilibrata.
  • Vinificazione Fermentato in barrique francesi (50%). 50% del vino invecchiato in rovere francese. La parte fermentata in botte è stata invecchiata per 5 mesi. Il Bâtonnage è stato eseguito mensilmente.La parte in acciaio inox. è stata invecchiata a metà sui lieviti per 5 mesi, mentre l'altra metà è stata ripulita per preservare la personalità della frutta fresca. PH 3.53 / TA 0.59g/100ml
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo Entro 6 anni da oggi
  • Abbinamento Tacos di gamberi alla griglia, pasta primavera e mais grigliato.
La Vigna
  • Esposizione e altitudine Est-Ovest, 150 m s.l.m
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 90

    90 punti

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

The best of OptimaCraft

C’erano una volta una bionda, un’ambrata ed una speziata special edition. Cosa hanno fatto? Semplice, innamorare anche il palato più scettico. Questa è una storia di passione, entusiasmo e tradizione tutta italiana, ma soprattutto è una storia di luppoli. 3 birre, 3 capolavori da bere tutti d’un sorso, perché sono talmente buoni che quella schiuma sarà difficile da dimenticare. Che tu preferisca le fresche note floreali e agrumate o quelle più speziate ed insolite, come nocciola e fichi secchi, con questa selezione troverai sempre quello che cerchi. In fondo, quando hai il meglio di OptimaCraft, le aspettative sono alte. E non vengono deluse.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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