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Vino premiato
-20%

Wente Morning Fog Chardonnay

Wente Vineyards
Annata: 2018
Provenienza: California, Livermore Valley, San Francisco Bay
20.00
16,00
Formato 0.75 l. (€ 21,33/lt.)
cod. S2558
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Un bianco ricco, intenso e complesso
90
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Chardonnay californiano, con una punta di aromaticità

Cosa: Un bianco ricco, intenso e complesso
Perché: Per chi non si accontento dal solito Chardonnay
Perfetto con: Primi piatti con sughi di pesce

Wente Morning Fog Chardonnay - Wente Vineyards

E' difficile pensare di rendere più intrigante un ricco Chardonnay californiano. Ci si può riuscire, forse, solo aggiungendo una punta di aromaticità che difetta lo Chardonnay. Da Wente Vineyards, "Sunshine State", hanno pensato di provarci aggiungendo giusto una punta di Gewürztraminer al loro Chardonnay “Morning Fog", ossia nebbia del mattino, che spesso ricopre la baia di San Francisco e i vigneti che la circondano. Parte di Fog affina in barrique francesi, con batonnage mensili per mantenere le fecce fini in sospensione e conferire una maggiore grassezza al vino finito. Il risultato è un vino cartatterizzato da un colore giallo paglierino di bella intensità, con profumi ampi che spaziano dalla frutta molto matura al burro fino alle nocciole tostate. In bocca è piacevolmente croccante, con un buon bilanciamento di tutte le sue componenti. Struttura avvolgente e acidità equilibrata.

Fondata oltre 130 anni fa, Wente Vineyards è la più antica cantina della California di proprietà della stessa familia. Oggi alla guida dell'azienda si sta assistendo al passaggio di consegne tra la quarta e la quinta generazione e, nonostante il tempo passato, lo stile non sembra assolutamente datato. Grazie soprattutto a un felice mix di elementi. Come le tecniche enologiche antiche e moderne usate con sapienza e competenza per dar vita a un portafoglio di vini che copre tutte le aspettative del mercato. In più 3.000 acri (oltre 1.200 ettari) di vigneti che spaziano in diverse aree produttive a est di San Francisco. Questo è il biglietto da visita di Wente Vineyards, non a caso oggi considerata una delle cantine principali dello “Sunshine State”.

90 Punti

90 punti

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza California
  • Uve 98% Chardonnay, 2% Gewürztraminer
  • Sensazioni Gusto croccante di mela verde e frutta tropicale, con un buon bilanciamento di note di rovere, cannella e vaniglia, grazie all’invecchiamento nelle botti. Al palato si evidenzia una struttura avvolgente ed una acidità equilibrata.
  • Vinificazione Fermentato in barrique francesi (50%). 50% del vino invecchiato in rovere francese. La parte fermentata in botte è stata invecchiata per 5 mesi. Il Bâtonnage è stato eseguito mensilmente.La parte in acciaio inox. è stata invecchiata a metà sui lieviti per 5 mesi, mentre l'altra metà è stata ripulita per preservare la personalità della frutta fresca. PH 3.53 / TA 0.59g/100ml
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • BicchiereRenano
  • Quando berlo Entro 6 anni da oggi
  • Abbinamento Tacos di gamberi alla griglia, pasta primavera e mais grigliato.
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 90

    90 punti

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Hardy's William Shiraz

Uno Shiraz molto tipico. Vino rosso concentrato e ricco di profumi e aromi. Del resto è questo lo stile tipico dei vini australiani. Hardys si trova nella parte meridionale della grande isola/continente. Dove il clima è piuttosto caldo ma dove, grazie alle correnti provenienti dall'oceano, le viti possono godere di una buona escursione termica tra giorno e notte. Condizione questa indispensabile per prolungare la maturazione dei grappoli e portare in cantina uve ricche e sane. Shiraz dal colore rosso rubino vivace ma compatto. Al naso spiccano gli aromi di frutta succosa, dal mirtillo maturo alla ciliegia scura. Sul fondo, come da tradizione per questa uva, una fine sensazione di spezie, pepe e cioccolato fondente. In bocca è altrettanto fruttato, con ricordi nitidi di prugna e frutti di bosco. Ancora spezie, cioccolato e una punta di vaniglia. In complesso si tratta di un vino equilibrato e gradevole che saprà accompagnare con soddisfazione ogni pranzo a base di carne. Magari di canguro.Uno Shiraz molto tipico. Vino rosso concentrato e ricco di profumi e aromi. Del resto è questo lo stile tipico dei vini australiani. Hardys si trova nella parte meridionale della grande isola/continente. Dove il clima è piuttosto caldo ma dove, grazie alle correnti provenienti dall'oceano, le viti possono godere di una buona escursione termica tra giorno e notte. Condizione questa indispensabile per prolungare la maturazione dei grappoli e portare in cantina uve ricche e sane. Shiraz dal colore rosso rubino vivace ma compatto. Al naso spiccano gli aromi di frutta succosa, dal mirtillo maturo alla ciliegia scura. Sul fondo, come da tradizione per questa uva, una fine sensazione di spezie, pepe e cioccolato fondente. In bocca è altrettanto fruttato, con ricordi nitidi di prugna e frutti di bosco. Ancora spezie, cioccolato e una punta di vaniglia. In complesso si tratta di un vino equilibrato e gradevole che saprà accompagnare con soddisfazione ogni pranzo a base di carne. Magari di canguro.

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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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