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"Campanaro" Fiano di Avellino Riserva DOCG 2020

"Campanaro" Fiano di Avellino Riserva DOCG 2020
94

JS

Biologico
Da Regalare
Vino premiato
Feudi di San Gregorio
Annata: 2020
Provenienza: Campania, Sorbo Serpico (AV)
27
€ 23,00 € 19,30 -16%
Formato 0.75 l. (€ 25,73/lt.)
cod. S4638
Complessità ed eleganza

Cosa: Scrivi Fiano e leggi Campania
Perché: Per la sua bella freschezza
Perfetto con: Grigliate di pesce, coniglio alla cacciatora

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
PREMIATO PREMIATO
"Campanaro" Fiano di Avellino Riserva DOCG 2020
Feudi di San Gregorio
Annata: 2020
Provenienza: Campania, Sorbo Serpico (AV)

94

James Suckling


€ 23,00 € 19,30 -16%
Formato 0.75 l. (€ 25,73/lt.)
cod. S4638
Complessità ed eleganza

Cosa: Scrivi Fiano e leggi Campania
Perché: Per la sua bella freschezza
Perfetto con: Grigliate di pesce, coniglio alla cacciatora

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Campanaro" Fiano di Avellino Riserva DOCG 2020 - Feudi di San Gregorio

Il Fiano è uno dei vitigni più importanti della Campania e in Irpinia, in particolare, dà vita ad alcuni dei vini bianchi più complessi della regione, e forse d’Italia. La complessità, del resto, è il tratto distintivo di questo vitigno che si presta bene sia a essere vinificato in purezza, come in questo caso, sia ad assemblaggi con altri vitigni del territorio, come il Greco. Per il suo Campanaro, Feudi di San Gregorio prevede, dopo la vinificazione, una permanenza in Tonneau di rovere per circa 6 mesi. Si ottiene così un interessante bianco caratterizzato da un colore giallo paglierino intenso, luminoso e caldo. Il profumo è ampio, con toni di pera matura e di pompelmo seguiti da mentuccia e miele. Poi sfumature floreali di ginestra e biancospino. In bocca, invece, si fa apprezzare per la bella spalla acida e fresca, dovuta in larga parte al contenuto minerale del terreno. E’ un bianco di grande piacevolezza, perfetto in più di un’occasione, ideale con le grigliate di pesce ma anche con piatti a base di carne. Da provare, per esempio, con un semplice coniglio alla cacciatora.

C'è un sottile fil-rouge che unisce tutto ciò che è stato fatto a Feudi di San Gregorio, fin dalla sua nascita nel 1986. E' il desiderio di valorizzare al meglio l’inestimabile patrimonio di vitigni autoctoni della tradizione campana. A partire dal Greco, il Fiano e l’Aglianico, veri porta bandiera regionali. Oggi l’azienda può contare su un complessivo di 300 ettari di vigneto, suddivisi in oltre 800 particelle che differiscono per altitudini, esposizioni e pendenze. Un meraviglioso puzzle naturale che esprime perfettamente la biodiversità del territorio, e in grado di dar vita a cru straordinari. E’ attualmente una delle principali aziende vinicola del Sud Italia, con un export che copre più di 50 Paesi nel mondo. L’esperienza maturata in questi anni ha dunque portato la famiglia Capaldo, da sempre mente e anima dell’azienda, a decidere di esplorare il potenziale vinicolo di altre regioni di Italia. E? nato cosi? il progetto “Tenute Capaldo” che racchiude un complesso di cantine che vanno da DUBL, sempre campana, alla toscana Campo alle Comete, passando per Basilisco, cantina biologica nel Vulture, Ognissole, biodinamica pugliese, Sirch, nei Colli Orientali del Friuli, per finire con FedeGraziani, piccolo gioiello sulle pendici dell’Etna. Tutte realtà accomunate dai medesimi valori: produrre vini di eccellente qualità nel rispetto del territorio di appartenenza.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Campania
  • Uve Fiano
  • Sensazioni Colore giallo paglierino intenso. Profumo ampio, con toni di pera matura e di pompelmo seguiti da mentuccia e miele. Sfumature floreali di ginestra e biancospino.
  • Vinificazione Fermentazione e permanenza in barriques e tonneau per circa 8/10 mesi
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menu di pesce, Menu di carne
Note sulla produzione
  • Prodotto e imbottigliato da Feudi di San Gregorio Società Agricola Spa – Sorbo Serpico (AV), Italia

  • Prodotto in Italia

I Premi
  • James Sucking 94

    Lots of ripe lemon peel and zest on the nose, together with a bed of well-placed, wet and dry minerals. Hints of wild local herbs too, such as oregano. Medium-to full-bodied but tight, with a compact flavor profile. Absolutely delicious. Best ever. Long and lightly phenolic at the end, suggesting that this will cellar for a little. But why wait?

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