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Svinando
91
-30%
Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC
Nativ
2016
Campania, Paternopoli (AV)
15,40
(cod. S2038)
€ 20,53/lt.
Sua Maestà l'Aglianico dei Campi Taurasini

Cosa: Un purosangue del vino campano
Perchè: Per mettere in tavola passione e gusto
Perfetto con: Filetto di manzo in crosta

Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC - Nativ

C'è l'irruenza di Efesto in questo Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC di Nativ. L'eredità passionale di vigneti strappati alla pendici bizzose del vulcano, l'influenza di un territorio che offre ventagli d'ispirazioni aromatiche travolgenti. Veste il calice di un rosso intenso, che pare velluto. E velluto si rivela all'assaggio, denso, tannico e concentrato. Bouquet di frutti rossi, spezie pungenti appena accennate al naso, e resa aromatica piena e coinvolgente. Il passaggio in barrique (12 mesi) si sente, eccome. Con carni rosse arrosto è un tripudio di sapori che si completano e esaltano a vicenda. Un rosso austero, strutturato e pieno: l'Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC di Nativ è la bottiglia di gran classe che fa svoltare la serata.

10 anni possono sembrare pochi, ma il lavoro svolto da Nativ in questo periodo di tempo sono prova del fatto che non si tratta di una verità assoluta. Fondata da Mario Ercolino e da Roberta Pirone, Nativ è una dichiarazione d'intenti fin dalla scelta del nome: cura e attenzione per il territorio, per i vini autoctoni, per un Made in Italy che si concentra sulla tipicità. 15 ettari di terreno in Irpina, tra Castel Vetere sul Calore e Paternopoli, per concentrarsi sulla voce della propria terra, sui frutti migliori di una tradizione conosciuta e ogni giorno colta nell'aria. Oggi Nativ è diventata un punto di riferimento, con vendite in crescita in Europa e nel mondo. Un appassionato dovrebbe tenerla d'occhio, e non lasciarsi sfuggire un calice dei loro piccoli, intriganti capolavori.

99 Punti

91 Punti

A very bold red with a wealth of ripe dark fruit; the barrage of dried elderberries, blackberries, vanilla, smoke and dried meats is awe-inspiring. Full-bodied, stocky and robust, it rattles off a plethora of plush brambleberries and even beetroot soup. Against the odds, this holds together. Drink from 2023.

Scheda Tecnica

Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC - Nativ

Nativ produce questo Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC a Paternopoli (AV), Campania. Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC è un vino Rosso Fermo Secco DOC, a base di 100% Aglianico Dei Campi Taurasini e ha un volume di 14.50%.
Abbina questo Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC con Filetto di manzo in crosta per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Eremo San Quirico - Irpinia Campi Taurasini DOC di Nativ su Svinando? Per mettere in tavola passione e gusto. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Campania
  • Uve 100% Aglianico Dei Campi Taurasini
  • Sensazioni Denso concentrato vellutato al palato, ciliegia, cassi, frutta di bosco, spezie al naso - viola nei riflessi.
  • Vinificazione Macerazione a freddo-fermentazione con lieviti selezionati-affinamento in barriques 12 mesi
  • Gradazione Alcolica 14.50%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo 6 mesi dalla messa in bottiglia
  • Abbinamento Brasato Di Carne
La Vigna
  • Terreno Vulcanico
  • Esposizione e altitudine 600 Mslm Esposizione Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Cordone Speronato
  • Densità d'impianto 4.200 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 99
  • James Sucking 91

    A very bold red with a wealth of ripe dark fruit; the barrage of dried elderberries, blackberries, vanilla, smoke and dried meats is awe-inspiring. Full-bodied, stocky and robust, it rattles off a plethora of plush brambleberries and even beetroot soup. Against the odds, this holds together. Drink from 2023.

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Il Consigliato della Settimana

Barolo Il Re dei vini tre produttori da scoprire

Non c’è vino più conosciuto al mondo. Non c’è denominazione vinicola che possa vantare un numero maggiore di estimatori. Ma che cosa fa del Barolo un icona di questo livello planetario? Senza dubbio il territorio di origine. Le Langhe, un fazzoletto di colline che luomo ha sapientemente diviso in piccole zone, o cru”, per impiantare vigneti che godessero di condizioni uniche e irripetibili. Per questo, il vero conoscitore di Barolo non si accontenta mai di una bottiglia qualsiasi. Cerca proprio quella particolare etichetta, espressione unica di quella collina, di quel vigneto e di quel viticoltore. Troppo difficile? Assolutamente no. Basta applicarsi e assaggiare tante bottiglie diverse. E con il tempo (molto tempo, per la verità) si potrà finalmente dire di conoscere davvero il Barolo. Quindi avanti, senza indugi. Magari iniziando proprio da questa selezione di tre produttori straordinari. Come Michele Chiarlo, storica azienda di Calamandrana, nellAstigiano, che però possiede e lavora vigneti in tutte le aree del Piemonte. O Terre da Vino, importante realtà cooperativa che riunisce centinaia di piccoli produttori legati al loro territorio. E Cascina Boschetti Gomba, una vera azienda famigliare che vanta più Barolo che sangue nelle vene.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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