Il Blangè Arneis Langhe DOC di Ceretto è un'espressione elegante e raffinata della varietà Arneis, coltivata nel cuore delle Langhe, una delle regioni vitivinicole più prestigiose d’Italia. Questo vino nasce da una selezione accurata delle uve, provenienti da vigneti che godono di un clima ideale e di un terreno ricco di minerali, elementi che conferiscono al vino una freschezza unica e una grande complessità aromatica. La vinificazione in acciaio, con una fermentazione a temperatura controllata e una criomacerazione leggera, preserva le note fruttate e floreali, evidenziando la purezza e l'eleganza tipiche di questo vino. L'uso di lieviti indigeni e il lungo affinamento sui propri lieviti rendono il Blangè armonioso e ben strutturato, con una mineralità che lo rende particolarmente versatile in abbinamento a piatti di mare, crostacei o piatti a base di verdure fresche. Il risultato è un vino dal colore giallo paglierino brillante, che al naso si apre con delicati sentori di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e agrumi, arricchiti da una leggera sfumatura minerale. Al palato, la freschezza, la sapidità e l'eleganza si equilibrano perfettamente, creando un vino che conquista per la sua pulizia e la sua lunga persistenza. Il Blangè Arneis è un omaggio alla tradizione delle Langhe, ma anche una visione moderna e biologica della viticoltura, che riflette l'innovazione e la passione di Ceretto per il territorio e il vino.