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91
-65%
Alto Adige Pinot Bianco DOC Dellago
Cantina Bolzano
Annata: 2018
Provenienza: Alto Adige
18.50
6,50
€ 9,03/lt.
cod. S2037
Un bianco di altissima qualità

Cosa: Pinot Bianco dalle vette del Trentino - Alto Adige
Perché: Per non perdersi una vera chicca tra i bianchi italiani
Perfetto con: Pappardelle agli asparagi e gamberi

Alto Adige Pinot Bianco DOC Dellago - Cantina Bolzano

Il Südtirol Alto Adige DOC Dellago di Cantina Bolzano eredita una storia importante: il Pinot Bianco che ne disegna il cuore arrivò in Alto Adige nel 1850, introdotto dall'arciduca Giovanni d'Austria. Di strada ne ha fatta, in un secolo e mezzo abbondante: il nobile lignaggio si percepisce alla prima occhiata. Di un bel colore giallo paglierino, con screziature verdognole, sfodera un profilo olfattivo fruttato, con cenni di mela Golden Delicious accompagnati da note di pera e pesca bianca. Buona la mineralità all'assaggio, con notevole struttura e accentuata eleganza. il Südtirol Alto Adige DOC Dellago di Cantina Bolzano è ottimo con asparagi, piatti vegetariani, pasta e pollame. Delizioso con tutti gli aperitivi. Un vino armonioso e delicato, nobile: da regalarsi in occasioni speciali.

Cantina Bolzano nasce nel 1908, quando 30 viticoltori locali decisero di unire le proprie realtà produttive sotto una comune bandiera. Oggi i soci coltivano 340 ettari di vigneto tra i 200 e i 1000 metri di altitudine: passione, esperienza e impegno consentono a Cantina Bolxano di vinificare etichette di grande successo. Nuovi e antichi saperi sono ben rappresentati dalla sede principale della Cantina Bolzano: un maestoso cubo rivestito di lamine di alluminio color bronzo, con incisioni e aperture che ricordano una foglia di vite stilizzata. Un bel modo di raccontarsi, anche dal punto di vista estetico: passato e futuro hanno radici comuni, e da queste radici nascono vini di riconosciuta qualità e di conturbante fascino.

87 Punti

Pretty honeysuckle and ginger notes show in this fresh and creamy, light- to medium-bodied white, along with a stony underpinning and flavors of Asian pear and lemon pound cake. Drink now through 2021.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve 100% Pinot Bianco
  • Sensazioni giallo paglierino con riflessi verdognoli, fruttato di mela Golden Delicious, pera e pesca bianca accompagnato da note minerali, elegante e strutturato con una buona mineralità
  • Vinificazione dopo la pressataura delle uve selezionate, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Una parte del vino affina per qualche mese in barriques francesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo 4 anni
  • Abbinamento ottimo come aperitivo, con asparagi, pesce, piatti di pasta, pollame e piatti vegetariani
La Vigna
  • Terreno Le colline e i pendii che circondano la città di Bolzano sono costituite da depositi di origine morenica, da materiali porfirici e dolomitici, sono areate e ben esposte
  • Esposizione e altitudine Nord/Ovest, 500m s.l.m.
  • Metodo di allevamento spalliera
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Wine Spectator 87

    Pretty honeysuckle and ginger notes show in this fresh and creamy, light- to medium-bodied white, along with a stony underpinning and flavors of Asian pear and lemon pound cake. Drink now through 2021.

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

89

Franciacorta Docg Brut Rosé "Ele"

Un’animo forte ma anche romantico e cool. "Ele" si presenta di colore rosa carico e brillante, con un perlage
fine e persistente. Al naso svela delicate note di frutti di bosco seguite da un ampio bouquet e richiami fragranti di croissant. In bocca si mostra molto fresco, ben bilanciato e di ottima persistenza. Una complessa semplicità, intrigante e mai banale. Leggerezza e decisione al servizio del palato.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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