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Svinando
91
-25%
Südtirol Alto Adige Pinot Bianco DOC Dellago
Cantina Bolzano
2018
Trentino - Alto Adige, Alto Adige
13,90
(cod. S2037)
€ 19,31/lt.
Un bianco di altissima qualità

Cosa: Pinot Bianco dalle vette del Trentino - Alto Adige
Perchè: Per non perdersi una vera chicca tra i bianchi italiani
Perfetto con: Pappardelle agli asparagi e gamberi

Südtirol Alto Adige Pinot Bianco DOC Dellago - Cantina Bolzano

Il Südtirol Alto Adige DOC Dellago di Cantina Bolzano eredita una storia importante: il Pinot Bianco che ne disegna il cuore arrivò in Alto Adige nel 1850, introdotto dall'arciduca Giovanni d'Austria. Di strada ne ha fatta, in un secolo e mezzo abbondante: il nobile lignaggio si percepisce alla prima occhiata. Di un bel colore giallo paglierino, con screziature verdognole, sfodera un profilo olfattivo fruttato, con cenni di mela Golden Delicious accompagnati da note di pera e pesca bianca. Buona la mineralità all'assaggio, con notevole struttura e accentuata eleganza. il Südtirol Alto Adige DOC Dellago di Cantina Bolzano è ottimo con asparagi, piatti vegetariani, pasta e pollame. Delizioso con tutti gli aperitivi. Un vino armonioso e delicato, nobile: da regalarsi in occasioni speciali.

Cantina Bolzano nasce nel 1908, quando 30 viticoltori locali decisero di unire le proprie realtà produttive sotto una comune bandiera. Oggi i soci coltivano 340 ettari di vigneto tra i 200 e i 1000 metri di altitudine: passione, esperienza e impegno consentono a Cantina Bolxano di vinificare etichette di grande successo. Nuovi e antichi saperi sono ben rappresentati dalla sede principale della Cantina Bolzano: un maestoso cubo rivestito di lamine di alluminio color bronzo, con incisioni e aperture che ricordano una foglia di vite stilizzata. Un bel modo di raccontarsi, anche dal punto di vista estetico: passato e futuro hanno radici comuni, e da queste radici nascono vini di riconosciuta qualità e di conturbante fascino.

Scheda Tecnica

Südtirol Alto Adige Pinot Bianco DOC Dellago - Cantina Bolzano

Cantina Bolzano produce questo Südtirol Alto Adige Pinot Bianco DOC Dellago a Alto Adige, Trentino - Alto Adige. Südtirol Alto Adige Pinot Bianco DOC Dellago è un vino Bianco Fermo Secco DOC, a base di 100% Pinot Bianco e ha un volume di 14% vol..
Abbina questo Südtirol Alto Adige Pinot Bianco DOC Dellago con Pappardelle agli asparagi e gamberi per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Südtirol Alto Adige Pinot Bianco DOC Dellago di Cantina Bolzano su Svinando? Per non perdersi una vera chicca tra i bianchi italiani. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Trentino - Alto Adige
  • Uve 100% Pinot Bianco
  • Sensazioni giallo paglierino con riflessi verdognoli, fruttato di mela Golden Delicious, pera e pesca bianca accompagnato da note minerali, elegante e strutturato con una buona mineralità
  • Vinificazione dopo la pressataura delle uve selezionate, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Una parte del vino affina per qualche mese in barriques francesi
  • Gradazione Alcolica 14% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo 4 anni
  • Abbinamento ottimo come aperitivo, con asparagi, pesce, piatti di pasta, pollame e piatti vegetariani
La Vigna
  • Terreno Le colline e i pendii che circondano la città di Bolzano sono costituite da depositi di origine morenica, da materiali porfirici e dolomitici, sono areate e ben esposte
  • Esposizione e altitudine Nord/Ovest, 500m s.l.m.
  • Metodo di allevamento spalliera
  • Densità d'impianto 5.000 ceppi per ettaro

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Il Consigliato della Settimana

90

Leone de Castris Rosso Primitivo IGT Villa Santera

Leone de Castris torna in pista con questo riuscitissimo Rosso Primitivo Salento IGT, il Villa Santera. Rosso intenso, pieno, di grande suggestione. Al naso è tutta una danza di sentori di frutti rossi e cenni di spezie, con note di vaniglia accentuate e chiare. Al palato si rivela ampio e morbido, con sapore piacevolmente persistente. Il Villa Santera Rosso Primitivo Salento IGT di Leone de Castris affina per un minimo di 3 mesi in botte -e si sente.
Proprio per il corredo aromatico che eredita dal legno è bene servirlo accanto a pietanze di una certa intensità, caratterizzate da sapori decisi: con carni grigliate e formaggi stagionati dà il meglio di sé. Dedicato a chi cerca pugliesi di razza, ricchi di ispirazione e di grande carattere.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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