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"Occhione" Campo di Sasso Toscana IGT Bianco 2022

"Occhione" Campo di Sasso Toscana IGT Bianco 2022.
Tenuta di Biserno
Annata: 2022
Provenienza: Toscana, Bolgheri (LI)
Disponibili: 1
1
€ 19,00 € 14,90 -22%
Formato 0.75 l. (€ 19,87/lt.)
cod. S6649
Fresco e piacevole

Cosa: Ottenuto da uve Vermentino, con Viognier
Perché: Per il finale gradevolmente sapido
Perfetto con: Aperitivo, antipasti di carne e pesce. Secondi di carne bianca

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Occhione" Campo di Sasso Toscana IGT Bianco 2022
Tenuta di Biserno
Annata: 2022
Provenienza: Toscana, Bolgheri (LI)
Disponibili: 1
€ 19,00 € 14,90 -22%
Formato 0.75 l. (€ 19,87/lt.)
cod. S6649
Fresco e piacevole

Cosa: Ottenuto da uve Vermentino, con Viognier
Perché: Per il finale gradevolmente sapido
Perfetto con: Aperitivo, antipasti di carne e pesce. Secondi di carne bianca

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo
  • Provenienza Toscana
  • Uve 90% Vermentino, 10% Viognier
  • Sensazioni Colore: Di colore giallo paglierino brillante. Aroma: Si caratterizza al naso con note spiccatamente minerali, agrumate e di fiori bianchi. Gusto: In bocca è fresco, piacevole, armonico con un finale sapido che invita al nuovo assaggio.
  • Vinificazione Il terreno è un misto di argilla, parte del conglomerato di Bolgheri e di terreni sabbiosi più caldi dove la varietà Vermentino sa esprimersi al meglio. Le vigne di Campo di Sasso beneficiano della vicinanza al mare e sono coltivate a cordone speronato con una densità importante. Il microclima che caratterizza il vigneto Viognier è leggermente più caldo rispetto agli altri, per uve incredibilmente ricche. Alla raccolta manuale segue una pigiodiraspatura soffice. Il mosto viene poi trasferito in serbatoi inox per la fermentazione a temperatura controllata. Dopo un riposo di circa 5 mesi il vino è pronto per essere imbottigliato.
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
Note sulla produzione
  • Italia

  • TENUTA CAMPO DI SASSO - PALAZZO GARDINI - PIAZZA GRAMSCI 9 - 57020 BIBBONA (LI)

    "Occhione" Campo di Sasso Toscana IGT Bianco 2022
  • Si chiama Occhione ed è un Toscana IGT proposto qui da Campo di Sasso. Bianco ottenuto principalmente da uve Vermentino, con una piccola percentuale di Viognier. Tutti i vigneti, in questo caso, sono situati vicino al mare. Ed è proprio la sua presenza a esercitare una forte influenza sulle uve. Il terreno, misto di argilla e sabbia, favorisce poi l'espressione delle qualità del Vermentino. La vinificazione ha inizio con la raccolta manuale delle uve. Giunte in cantina, i grappoli vengono sottoposti a pigiatura soffice e diraspatura. Il mosto ottenuto viene quindi trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove ha inizio la fase di fermentazione a temperatura controllata. Terminata la trasformazione, il vino riposa per circa 5 mesi, prima di essere inviato all'imbottigliamento. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino brillante. Al naso si distinguono note minerali, agrumate e di fiori bianchi. In bocca, invece, Occhione risulta fresco e piacevole. Armonico, con un finale gradevolmente sapido. Perfetto fin dal momento dell'aperitivo, è un bianco fresco che accompagna bene antipasti di carne e pesce e secondi di carne bianca.

    Quella di cui parliamo qui è un'azienda che fa parte del grande gruppo della famiglia Antinori, un nome che, nel mondo del vino, non ha certo bisogno di presentazioni. Stiamo parlando di Campo di Sasso, azienda vitivinicola situata a Bibbona, nella zona occidentale della Maremma Toscana. Qui a creare condizioni ideali per la produzione di vini di qualità sono soprattutto le condizioni climatiche, perfette per la coltivazione di uve ricche di termini di profumi e colore. In particolare il Syrah, non a caso utilizzato per la produzione del vino più rappresentativo dell'azienda. La famiglia Antinori, con il Marchese Lodovico alla guida, negli anni ha dato il via qui in Maremma a un progetto enologico di altissima qualità, con una produzione di vini di grande eleganza e personalità. Grazie anche alla collaborazione con il famoso enologo Michel Rolland che ha saputo valorizzare al meglio le peculiarità di ogni varietà. Nel 2018, poi, la figlia del Marchese, Sophia, ha contribuito all'inizio di una nova fase, puntando sulla produzione di un raffinato rosé. E' nato così Sof, un piccolo gioiello che ha conquistato subito l'apprezzamento del pubblico. Grazie alla passione e alla dedizione di una delle famiglie più prestigiose del mondo del vino, Campo di Sasso ha un brillante futuro davanti a sé.

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