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Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016
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Biologico
Da Regalare
Cantina scelta per te
Vino premiato
Villa Poggio Salvi
Annata: 2016
Provenienza: Toscana, Montalcino (SI)
11
€ 65,00 € 49,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 66,53/lt.)
cod. S6017
Ampiezza e complessità

Cosa: Da vigneti di età compresa tra i 20 e i 35 anni
Perché: Per chi vuole scoprire un Brunello a "5 stelle"
Perfetto con: Carni alla griglia, cacciagione, formaggi stagionati e tartufo. Vino da meditazione

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
SCELTA PER TE SCELTA PER TE PREMIATO PREMIATO
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016
Villa Poggio Salvi
Annata: 2016
Provenienza: Toscana, Montalcino (SI)

92

Robert Parker

94

James Suckling

92

Wine enthusiast


€ 65,00 € 49,90 -23%
Formato 0.75 l. (€ 66,53/lt.)
cod. S6017
Ampiezza e complessità

Cosa: Da vigneti di età compresa tra i 20 e i 35 anni
Perché: Per chi vuole scoprire un Brunello a "5 stelle"
Perfetto con: Carni alla griglia, cacciagione, formaggi stagionati e tartufo. Vino da meditazione

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2016 - Villa Poggio Salvi

Partiamo da un dato di fatto. La 2016 è stata valutata dal Consorzio del Brunello come un'annata a 5 stelle. Il massimo. Questo vuole dire che le aziende che quell'anno hanno deciso di produrre una Riserva, come in questo caso, avevano la ragionevole certezza di ottenere un grande vino, capace di invecchiare a lungo e di regalare per anni grandi soddisfazioni a chi ne avesse una bottiglia in cantina. Quello proposto qui è il Brunello di Montalcino Riserva DOCG di Villa Poggio Salvi, frutto di una ricerca accurata, dedicata all'ottenimento di un vino di ancor più grande struttura rispetto al Brunello di Montalcino d'annata. Sangiovese grosso in purezza, le uve utilizzate in questo caso provengono da vigneti di età compresa tra i 20 e i 35 anni, con una magnifica esposizione verso Sud-Ovest. Ci troviamo oltre i 300 metri sul livello del mare, dove il clima è caldo ma lievemente mitigato da correnti benefiche che giungono direttamente dal mare. Vendemmia tra fine settembre e i primi giorni di ottobre, a mano in cassette, le uve vengono velocemente conferite in cantina per dare inizio alla lavorazione. Si inizia con una fase di pre-macerazione della durata di 8 giorni, e alla fermentazione, a temperatura controllata, in vasche di acciaio termo-condizionate. Dopo la svinatura, poi, il vino viene passato in botti di rovere di Slavonia da 30, 60 e 100 ettolitri per il lentissimo processo di maturazione che si conclude dopo non meno di 40 mesi. Segue l'imbottigliamento e un ulteriore periodo di affinamento in acciaio per almeno 6 mesi. Colore rosso rubino intenso con riflessi granato, questo Brunello di Montalcino stupisce per l'ampiezza e la complessità del suo bouquet, dove si percepiscono note di frutta matura, quasi sotto spirito, e profumi terziari in lenta ma continua evoluzione, come liquirizia, cacao e caffè. In bocca, invece, è piacevolmente sapido e pieno, caratterizzato da una distinta freschezza. Piacevoli note di frutta rossa, tannini morbidi ben presenti e la piacevole acidità fanno intuire che si tratti di un vino capace di maturare (e bene) molto a lungo. Anche 40 anni o più. Avremo la pazienza di aspettare? Difficile!

Metti una terra di grandi vini, un vitigno molto amato e un imprenditore visionario. Il risultato? Villa Poggio Salvi, bella realtà toscana, creata da Pierluigi Tagliabue, uno dei pionieri che hanno deciso di puntare sul territorio di Montalcino quando quella collina non era ancora così di moda. Villa Poggio Salvi deve il suo nome alla felice posizione sul versante Sud di Montalcino che guarda il mare Tirreno. Qui l’aria pulita ha da sempre attirato le genti provenienti dalla Maremma, meritandosi il nome di “Poggio della Salute”, Poggio Salvi, appunto. Negli Archivi Storici del Comune di Montalcino, inoltre, questo luogo era noto già nel 1500 per i vini che vi si producevano e che andavano ad arricchire le mense dei personaggi più prestigiosi dell'epoca. Oggi Villa Poggio Salvi è una delle realtà più solide della zona, grazie ai suoi circa 20 ettari di vigneto, coltivati soprattutto (e ovviamente) a Sangiovese grosso. Vi si producono buoni Rosso e Brunello di Montalcino DOCG, nelle diverse versioni. Vini tradizionali, come si legge sul sito dell'azienda, prodotti con metodi moderni. Tutto questo è Villa Poggio Salvi.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Toscana
  • Uve SANGIOVESE 100%
  • Sensazioni Profumo: Ampio e complesso, si percepiscono note di frutta matura quasi sotto spirito, profumi terziari in lenta ma continua evoluzione come liquirizia, cacao e caffè. Sapore: Sapido, pieno, distinta freschezza. Piacevoli note di frutta rossa. Tannini morbidi ben presenti, la piacevole acidità e la persistenza al palato fanno capire la longevità di evoluzione che avrà il vino
  • Vinificazione Pre-macerazione a 12° per 8 giorni e fermentazione a 28° in vasche di acciaio termo-condizionate; follatura del cappello con sistema automatico a pistoni. Maturazione: 40 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30-60-100hl
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Galestro a larga tessitura
  • Esposizione e altitudine Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Cordone speronato
  • Densità d'impianto 5000
Note sulla produzione
  • Prodotto in Italia

  • Prodotto e imbottigliato da Soc.Agr. Poggio Salvi di Montalcino S.r.l. – Montalcino (SI), Italia

I Premi
  • Robert Parker 92
  • James Sucking 94

    A linear and racy Brunello with plenty of ultra-fine tannins that spread across the palate. Beautiful black-cherry and walnut undertones. It’s refined, yet structured. Bright and energetic, but give it time to come around. Try after 224.

  • Wine Enthusiast 92

    Aromas of underbrush, grilled herb and camphor form the nose. On the structured palate, firm, finegrained tannins accompany dried cherry, licorice and white pepper. Drink 2026–2031. KERIN O’KEEFE

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