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"Elleboro" Toscana IGT Bianco 2022

"Elleboro" Toscana IGT Bianco 2022.
Podere Conca
Annata: 2022
Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci (LI)
58
€ 15,90 € 11,90 -25%
Formato 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. S1298
Bella struttura e fresca acidità

Cosa: Bianco internazionale
Perché: Per il carattere piacevolmente fruttato
Perfetto con: Aperitivo. Piatti a base di pesce e antipasti leggeri

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Elleboro" Toscana IGT Bianco 2022
Podere Conca
Annata: 2022
Provenienza: Toscana, Castagneto Carducci (LI)
€ 15,90 € 11,90 -25%
Formato 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
cod. S1298
Bella struttura e fresca acidità

Cosa: Bianco internazionale
Perché: Per il carattere piacevolmente fruttato
Perfetto con: Aperitivo. Piatti a base di pesce e antipasti leggeri

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Elleboro" Toscana IGT Bianco 2022 - Podere Conca

Fiorisce quando tutti gli altri sfioriscono. Stiamo parlando dell'Elleboro, fiore della famiglia delle Ranunculaceae, detto anche Rosa di Natale perché fiorisce a dicembre. In questo caso, però, Elleboro è soprattutto il nome commerciale di un bianco IGT Toscana proposto dalla bolgherese Podere Conca. Come spesso accade in questo angolo di Toscana, anche Elleboro è frutto di una lavorazione di uve internazionali. Nello specifico Viognier, Chardonnay e Sauvignon Blanc. L’uva viene raccolta a mano, diraspata, pigiata e fermentata in serbatoi di acciaio. E in acciaio prosegue anche il suo percorso di affinamento, per circa 4 mesi. Segue poi l'imbottigliamento e un ulteriore periodo di affinamento in cantina della durata di almeno 2 mesi. Giallo paglierino, appena versato rivela un bel bouquet dal carattere decisamente fruttato. E' facile distinguere, per esempio, note di frutta gialla estiva, come pesca e albicocca, entrambe mature e succose. In bocca, poi, si scopre un bianco potente, con una bella struttura, ben sostenuta da una fresca acidità e da una convincente sapidità. E' il vino giusto per iniziare la serata. Ottimo come aperitivo, sulla tavola accompagna bene piatti a base di pesce o antipasti leggeri.

La storia del Podere inizia, come spesso accade, per merito di un’amicizia. In questo caso tra due ragazzini, Silvia Cirri e Livio Aloisi, a Bolgheri. Un’amicizia cresciuta nel corso negli anni che ha dato vita, nel 2015, anche grazie al contributo del nipote di Silvia, Giovanni Gastel, al progetto di Podere Conca. La location è una storica proprietà, sita appunto in una conca, lungo la Via Bolgherese. Produzione interamente biologica, i vigneti di Podere Conca si estendono su 5,7 ettari di terreno in una zona dove hanno sede alcune delle aziende più blasonate dell’intera Denominazione. In vigna dominano gli internazionali, con Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Viognier e Petit Manseng, a cui si aggiunge il tipico Ciliegiolo. Completa il Podere un'uliveta con piante secolari e un totale di circa 800 ulivi, delle varietà Leccino, Frantoio e Moraiolo.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Bianco IGT
  • Provenienza Toscana
  • Uve Viogner-Chardonnay-Sauvignon Blanc
  • Sensazioni Note di frutta gialla estiva con pesca ed albicocca in grande evidenza
  • Vinificazione L’uva viene raccolta a mano, diraspata, pigiata e fermentata in serbatoi di acciaio
  • Gradazione Alcolica 13% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo Entro 2 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso calcareo sabbioso
  • Esposizione e altitudine Est-Ovest
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6000-6500 ceppi/ha
Note sulla produzione
  • Italia

  • Podere Conca- Strada Provinciale Bolgherese 196 57022 Castagneto Carducci (LI)

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