Spect.
Parker
Suckl.
Enthus.
Vinous
Cervaro della Sala 2023 nasce da un’annata di equilibrio ritrovato, dove l’andamento climatico ha accompagnato ogni fase del ciclo vegetativo con ritmo progressivo e controllato. L’inverno mite e poco piovoso è stato seguito da una primavera più generosa, che ha ristabilito le riserve idriche rallentando germogliamento e crescita, favorendo uno sviluppo più armonico della vite. La fioritura, leggermente tardiva, ha aperto la strada a una stagione estiva calda ma ben bilanciata da importanti escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per una maturazione lenta e regolare. È proprio in questa fase che si definisce il carattere dell’annata: precisione aromatica e freschezza strutturale. La vendemmia, avviata a fine agosto con lo Chardonnay e conclusa a metà settembre con il Grechetto, ha restituito uve perfettamente mature, sane e ricche di complessità. Nel calice emerge un bianco di grande eleganza e slancio: raffinato, verticale, con una tensione gustativa che accompagna ogni sfumatura aromatica. Un Cervaro della Sala che interpreta l’annata con finezza e dinamismo, confermando la sua vocazione all’evoluzione nel tempo.
Wine Spectator
Robert Parker
James Suckling
Wine Enthusiast
Vinous
Cervaro della Sala 2023 nasce da un’annata di equilibrio ritrovato, dove l’andamento climatico ha accompagnato ogni fase del ciclo vegetativo con ritmo progressivo e controllato. L’inverno mite e poco piovoso è stato seguito da una primavera più generosa, che ha ristabilito le riserve idriche rallentando germogliamento e crescita, favorendo uno sviluppo più armonico della vite. La fioritura, leggermente tardiva, ha aperto la strada a una stagione estiva calda ma ben bilanciata da importanti escursioni termiche tra giorno e notte, condizioni ideali per una maturazione lenta e regolare. È proprio in questa fase che si definisce il carattere dell’annata: precisione aromatica e freschezza strutturale. La vendemmia, avviata a fine agosto con lo Chardonnay e conclusa a metà settembre con il Grechetto, ha restituito uve perfettamente mature, sane e ricche di complessità. Nel calice emerge un bianco di grande eleganza e slancio: raffinato, verticale, con una tensione gustativa che accompagna ogni sfumatura aromatica. Un Cervaro della Sala che interpreta l’annata con finezza e dinamismo, confermando la sua vocazione all’evoluzione nel tempo.
Italia
IMBOTTIGLIATO DA MARCHESI ANTINORI S.P.A. FIRENZE IN Località Sala, 05016 Ficulle TR
L’annata 2023 è stata caratterizzata da un inverno mite e poco piovoso e da una primavera contraddistinta da precipitazioni generalmente superiorialla norma che hanno contribuito a riequilibrare le riserve idriche del terreno rallentando il germogliamento e il successivo accrescimento delle piante. La fioritura è avvenutaverso lafine di maggio mentre l'allegagione unasettimana dopo con un leggero ritardo di circa 7 giorni rispetto alla media. Dallaseconda metà di luglio atutto il mese diagosto il climatendenzialmente caldo e contraddistinto da ottime escursioni termiche trail giorno e la notte ha favorito una maturazione lenta e regolare. Laraccolta dello Chardonnay per il Cervaro della Sala è iniziata nell’ultima decade diagosto, con uve mature e contraddistinte da un’ottimafreschezza e da un eccellente profilo aromatico. Lavendemmia del Grechetto è avvenuta dopo 3 settimane,verso la metà di settembre
La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vitivinicola da più di seicento anni. Da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell'Arte Fiorentina dei Vinattieri. Da allora addirittura 26 generazioni della famiglia hanno guidato le sorti del gruppo che oggi è uno dei più conosciuti, e amati, a livello planetario. A capo della società è oggi il Marchese Piero Antinori, con il supporto delle tre figlie Albiera, Allegra e Alessia, tutte coinvolte in prima persona nelle attività aziendali. Alle storiche tenute toscane e umbre della famiglia, se ne sono aggiunte, con il tempo, diverse altre. Ovunque lo scopo della famiglia Antinori è quello di valorizzare al massimo il “terroir” locale, cercando di produrre vini affascinanti e memorabili. Non si possono dimenticare in questa ottica i grandi Supertuscan di famiglia, “Solaia” e “Tignanello”, o i Chianti Classico che rappresentano un punto di riferimento qualitativo per tutti gli appassionati.
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