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Maremma Toscana DOC 2019
90
-22%

Maremma Toscana DOC 2019

Tenuta Aquilaia
Annata: 2019
Provenienza: Toscana, Scansano (GR)
10.00
7,80
€ 10,40/lt.
cod. S2924

Un bel rosso del territorio

Cosa: Sangiovese con una punta di Petit verdot
Perché: Per chi cerca un vero toscanaccio
Perfetto con: Arrosto di manzo con le patate

Maremma Toscana DOC 2019 - Tenuta Aquilaia

Il Sangiovese, vitigno principe del centro Italia, è alla base di tanti buoni vini del territorio. Vitigno versatile e capriccioso, è capace di esprimersi ad altissimo livello quando viene lavorato in purezza, ma è in capace di adattarsi perfettamente anche a tanti tagli differenti, sposandosi di volta in volta con altri vitigni autoctoni o, come in questo caso, con una punta, circa il 10%, di un grande vitigno bordolese, il Petit Verdot. Dopo la raccolta, le uve vengono avviate velocemente alla vinificazione. Il processo inizia con la fermentazione, a temperatura controllata, con la macerazione delle bucce per circa due settimane. Segue la malolattica e una fase di affinamento in serbatoi di acciaio inox e cemento per 6 mesi. Il risultato è un vino giovane e vitale. Dotato di un carattere deciso da toscanaccio DOC, presenta note fruttate e di macchia mediterranea. In bocca è morbido, con tannini vibranti e garantiscono un’ottima beva.

L’azienda vinicola Tenuta Aquilaia si trova nel comune di Scansano in provincia di Grosseto, nel cuore della Maremma. 40 ettari complessivi, di cui 15 coltivati a vite, nella valle del torrente Fosso Sanguinaio, in prossimità della sua confluenza con il fiume Albegna. I vitigni coltivati sono quelli tipici del territorio, dal Vermentino, al Ciliegiolo, al Sangiovese, fino a Chardonnay, Petit Verdot, Alicante e Merlot. Un giusto mix, dunque, di tradizione e apertura al mondo. Ne derivano vini dotati di grande carattere, che dimostrano un profondo legame con il proprio territorio e le sue antiche origini etrusche, ma caratterizzati allo stesso tempo da una vena piacevolmente moderna.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Toscana
  • Uve 90% SANGIOVESE - 10% PETIT VERDOT
  • Sensazioni Sangiovese e Petit Verdot sono alla base di questo robusto vino rosso dal carattere deciso in cui le note fruttate accompagnano i profumi della macchia mediterranea. Al palato risulta morbido e vellutato, con tannini vibranti e ottima beva
  • Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata di 26°C con macerazione delle bucce per 15 giorni. Fermentazione malolattica immediatamente successiva alla fermentazione alcolica. Affinamento In serbatoio in acciaio inox e cemento per 6 mesi
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menu di carne
La Vigna
  • Terreno Argilloso-sabbioso, ricco di scheletro a reazione sub acida
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento cordone speronato
  • Densità d'impianto 4500
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Roggiano Morellino di Scansano DOCG

Roggiano, Morellino di Scansano DOCG della Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino. Per una volta il Sangiovese, che pure resta assoluto protagonista del blend, viene affiancato da una piccola percentuale di Alicante, circa il 5%. L'Alicante è, per chi non lo sapesse, un vitigno a bacca nera, considerato originario della Spagna, ma coltivato anche in Maremma. In Spagna, l'Alicante  è anche conosciuto con il nome di Garnacha. La lavorazione in cantina è tanto semplice quanto accurata e non prevede l'uso di botti di legno. Dopo la svinatura, infatti, segue una fase di maturazione in acciaio, per circa 4 mesi, in contatto con le proprie fecce fini, quindi un affinamento in bottiglia per altri tre mesi prima della messa in commercio. Rosso rubino, al naso è ampio, con note fruttate, floreali e speziate. In bocca è ben equilibrato, con tannini eleganti. Da provare, senza dubbio, con una bella bistecca alla Fiorentina.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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