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    "Ronco dei Sassi" Sauvignon Blanc Collio DOC 2022

    "Ronco dei Sassi" Sauvignon Blanc Collio DOC 2022.
    2

    GR

    90

    JS

    4

    B

    Biologico
    Da Regalare
    'Ronco dei Sassi' Sauvignon Blanc Collio DOC 2022, Ascevi Luwa
    'Ronco dei Sassi' Sauvignon Blanc Collio DOC 2022, Ascevi Luwa AUX 1
    Ascevi Luwa
    Annata: 2022
    Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, San Floriano del Collio (GO)
    132
    € 15,80 € 11,90 -25%
    Formato 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
    cod. S3263
    Dici Sauvignon e pensi al Collio

    Cosa: Tra peperoni verdi e foglie di pomodoro
    Perché: Perché il vino buono si fa soprattutto in campagna
    Perfetto con: Crostacei e pesci saporiti

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Ronco dei Sassi" Sauvignon Blanc Collio DOC 2022
    Ascevi Luwa
    Annata: 2022
    Provenienza: Friuli-Venezia Giulia, San Floriano del Collio (GO)

    2

    Gambero rosso

    90

    James Suckling

    4

    Bibenda


    € 15,80 € 11,90 -25%
    Formato 0.75 l. (€ 15,87/lt.)
    cod. S3263
    Dici Sauvignon e pensi al Collio

    Cosa: Tra peperoni verdi e foglie di pomodoro
    Perché: Perché il vino buono si fa soprattutto in campagna
    Perfetto con: Crostacei e pesci saporiti

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Scheda Tecnica
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Friuli-Venezia Giulia
    • Uve SAUVIGNON BLANC 100%
    • Sensazioni COLORE GIALLO PAGLIERINO DORATO, CON SENTORI FRUTTATI DI PESCA E TROPICALI, DI FIORI DI SAMBUCO E RICORDI VEGETALI DELLA FOGLIA DI POMODORO E BOSSO. AL PALATO SI PRESENTA TIPICAMENTE AROMATICO, FRESCO, MINERALE E PERSISTENTE.
    • Vinificazione VINIFICAZIONE ESCLUSIVAMENTE IN ACCIAIO CON MACERAZIONE A FREDDO PER CIRCA 1 GIORNO E SUCCESSIVA PRESSATURA SOFFICE DELLE UVE, SEGUITA DA DECANTAZIONE STATICA E FERMENTAZIONE PER CIRCA 15-20 GIORNI. SUCCESSIVO AFFINAMENTO PER CIRCA 5 MESI SUI LIEVITI. AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA 1-2 MESI PRIMA DELLA COMMERCIALIZZAZIONE
    • Gradazione Alcolica 13% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 12 gradi
    • BicchiereTulipano ampio
    • Quando berlo entro 5 anni
    • Abbinamento Menu di pesce, Menu di carne
    La Vigna
    • Terreno MARNE E ARENARIE STRATIFICATE (CHIAMATO ANCHE PONCA)
    • Esposizione e altitudine Nord Est
    • Metodo di allevamento Guyot
    • Densità d'impianto 5500
    Note sulla produzione
    • Imbottigliato all'origine da Az. Agr. ASCEVI LUWA di Pintar M.

    • Prodotto in Italia
       

    I Premi
    • Gambero Rosso Presente nella guida!

      2 bicchieri

    • James Suckling 90

      Fragrant nose with ripe apples and pears as well as spices and dried herbs. Medium-bodied, sleek and fruity with a floral character to it. Mellow and creamy. Drink now.

    • Bibenda Presente nella guida!

      4 Grappoli

      "Ronco dei Sassi" Sauvignon Blanc Collio DOC 2022
    • Non puoi pensare al Friuli, da un punto di vista vitivinicolo, e non volare subito con la mente ai buoni Sauvignon Blanc del Collio. Sono vini decisamente territoriali che, nella mente di tanti appassionati, richiamano note fresche e abbinamenti azzardati. Il mantra dell’azienda Ascevi Luwa è sempre lo stesso. Il vino buono si fa soprattutto in campagna. Se il frutto raccolto è sano e perfettamente maturo, più di metà dell’opera è fatta. E in cantina non resta che assecondare la natura, salvaguardando quanto di buono ci ha donato. Specie in questo caso, dove dalla finezza degli aromi dipende tutto. E per questo la vendemmia del vigneto “Ronco dei Sassi” si svolge rigorosamente a mano, per non danneggiare la delicata pellicola che ricopre gli acini gonfi del Sauvignon migliore. Poi vinificazione in acciaio, con rigoroso controllo delle temperature. Nasce così questo Collio Sauvignon, caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante con leggeri toni verdi-dorati. Al naso il tipico bouquet, con sentori di peperone verde e di foglia di pomodoro, ma anche pesca e salvia. In bocca, invece, è elegante, minerale e di buon corpo. Per metterlo a suo agio, sulla tavola può accompagnare una grande varietà di piatti. Dalle zuppe di verdura ai crostacei e ai pesci saporiti.

      San Floriano del Collio è uno di quegli angoli nascosti di Friuli che donano serenità a chi ha la fortuna di conoscerlo. Un magnifico paesaggio naturale, dove i vigneti si alternano ad alberi di ciliegi e boschi di acacie. Terra di confine, la Slovenia dista pochi chilometri in linea d’aria. E’ in questo luogo che nel 1972, una giovane coppia dà inizio alla sua attività. Mariano e Loredana, piantano il loro primo vigneto, destinato nel corso di anni a diventare la pietra angolare di quella che oggi è una bella azienda famigliare che può contare su circa 30 ettari di vigneto, nelle zone DOC Collio e Friuli Isonzo. Oggi ai due genitori si affiancano i figli Walter e Luana. La maggior parte dei vini prodotti, come tradizione vuole, sono figli di vitigni a bacca bianca, coltivati in vigneti che si trovano a una altitudine compresa tra i 150 e i 250 metri sul livello del mare. I vigneti del Friuli Isonzo, invece, si trovano nell’area pianeggiante, sulla sinistra del fiume. Se in cantina sono di rigore le moderne pratiche enologiche, la qualità dei vini targati Ascevi Luwa nasce in campagna. Perché è lì che nasce il vino. E una buona campagna fa un buon vino.

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