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Etna Rosato "Scalunera" DOC 2023

Etna Rosato "Scalunera" DOC 2023.
Torre Mora
Annata: 2023
Provenienza: Sicilia, Rovittello – Castiglione di Sicilia (CT)
34
€ 24,00 € 18,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S6542
Delicatamente rosa

Cosa: Da Nerello Mascalese in purezza
Perché: Per la grande bevibilità
Perfetto con: Aperitivo, frutti di mare, pesce grigliato o primi piatti conditi con sughi di pesce

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Etna Rosato "Scalunera" DOC 2023
Torre Mora
Annata: 2023
Provenienza: Sicilia, Rovittello – Castiglione di Sicilia (CT)
€ 24,00 € 18,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 25,20/lt.)
cod. S6542
Delicatamente rosa

Cosa: Da Nerello Mascalese in purezza
Perché: Per la grande bevibilità
Perfetto con: Aperitivo, frutti di mare, pesce grigliato o primi piatti conditi con sughi di pesce

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaEtna Rosato DOC
  • Provenienza Sicilia
  • Uve 100% Nerello Mascalese
  • Sensazioni Nel calice sfoggia uno scintillante rosa salmone, tipico del Nerello Mascalese. Lo squisito bouquet avvolge il naso in una delicata trama speziata, con deliziose note di frutti rossi, pesca matura e leggere reminiscenze di frutto della passione. Il sorso delinea un perfetto equilibrio tra freschezza e sapidità, tracciando un finale persistente che indugia su ritorni minerali.
  • Vinificazione Le uve vengono raccolte a mano, attorno alla metà di settembre. Dopo aver affrontato una macerazione di 3-4 ore, in pressa pneumatica, il mosto fiore così ottenuto fermenta ad una temperatura controllata (15 °C) per circa 16 giorni.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 2 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Menù di pesce
Note sulla produzione
  • Italia

  • Prodotto e imbottigliato: Quota Mille, Frazione Rovittello 37°51'14.6"N 15°05'35.3"E Strada di collegamento tra SS 120 e, Strada Regionale Mareneve, 95012 Castiglione di Sicilia CT

    Etna Rosato "Scalunera" DOC 2023
  • La zona dell'Etna è un luogo eccezionale e si distingue per alcune caratteristiche uniche. A partire dal suo unico microclima, influenzato dal suolo vulcanico e dall'elevata escursione termica fra la notte e il giorno. La linea Scalunera, parola siciliana che significa "scalinata", prende il nome dai muretti di pietra lavica che decorano i pendii del vulcano, richiamando con le loro forme le gradinate di un antico anfiteatro. Scalunera Etna DOC Rosato nasce da uve Nerello Mascalese in purezza, varietà autoctona che nei secoli si è adattata all'elevata altitudine e alla peculiare composizione dei suoli etnei. Le uve vengono raccolte a mano, attorno alla metà di settembre. In cantina la vinificazione è super accurata, nel rispetto della materia prima di partenza. Il vino viene lasciato affinare sui lieviti per circa 3 mesi prima dell'imbottigliamento. Delicatamente rosa, al naso stupisce con note che ricordano frutti rossi, il frutto della passione, e le spezie dolci. In bocca, invece, presenta un buon equilibrio tra freschezza e sapidità, con un finale persistente. Rosato strutturato ma, allo stesso tempo, di grande bevibilità. Perfetto come aperitivo, accompagna frutti di mare, pesce grigliato o primi piatti conditi con sughi di pesce.

    Si definiscono, a ragione, “La famiglia italiana del vino”. Del resto quella che oggi è un’impresa enorme che ruota attorno al lavoro di 7 cantine, in Toscana ma non solo, e che è in grado di mettere sul mercato milioni di bottiglie di vino ogni anno, nasce da un unico piccolo appezzamento a Poggibonsi. Lo acquistò nel 1882 Angiolo Piccini che fondò la propria azienda con sua moglie, Maria Teresa Totti. Da quel piccolo terreno, 7 ettari in tutto, vennero prodotti i primi fiaschi in paglia di Chianti. Il resto è storia, lavoro e impegno. Oggi a guidare l’azienda c’è Mario Piccini, quarta generazione della famiglia. Con lui, le sorelle Martina ed Elisa e i figli Ginevra, Benedetta e Michelangelo, tutti coinvolti in prima persona nelle attività aziendali. Cinque delle sette tenute che fanno capo alla famiglia sono coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica.

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