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Montefalco Rosso DOC 2021

Montefalco Rosso DOC 2021.
Antonelli San Marco
Annata: 2021
Provenienza: Umbria, Montefalco (PG)
36
€ 12,00 € 9,70 -19%
Formato 0.75 l. (€ 12,93/lt.)
cod. S1726
Ottima bevibilità

Cosa: Vinificazione separata per singole varietà
Perché: Per la sua buona capacità di evoluzione in bottiglia
Perfetto con: Primi piatti saporiti, risotti, carni rosse e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
BIOLOGICO BIOLOGICO
Montefalco Rosso DOC 2021
Antonelli San Marco
Annata: 2021
Provenienza: Umbria, Montefalco (PG)
€ 12,00 € 9,70 -19%
Formato 0.75 l. (€ 12,93/lt.)
cod. S1726
Ottima bevibilità

Cosa: Vinificazione separata per singole varietà
Perché: Per la sua buona capacità di evoluzione in bottiglia
Perfetto con: Primi piatti saporiti, risotti, carni rosse e formaggi stagionati

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Rosso Doc
  • Provenienza Umbria
  • Uve Sangiovese 70%, uva tipica di Montefalco 15%, altri vitigni a bacca rossa del centro Italia 15%.
  • Sensazioni Di colore rosso rubino. Profumo intenso e fruttato, ricorda ciliegia e frutti di bosco. Al palato risulta secco, equilibrato e di buona struttura. La freschezza del Sangiovese gli conferisce un’ottima bevibilita?. Vino da tutto pasto si abbina a primi piatti saporiti (ravioli, risotti, tagliatelle), carni rosse e formaggi stagionati.
  • Vinificazione Separata per singole varieta?. Fermentazione sulle bucce con macerazione di circa 2-3 settimane.
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo, argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud, Sud Ovest
  • Metodo di allevamento Cordone speronato e Guyot
Note sulla produzione
  • Italia

  • Antonelli San Marco - Località San Marco, 60 06036 MONTEFALCO (PG)

    Montefalco Rosso DOC 2021
  • Rosso di Montefalco DOC e Bio. Lo propone qui Azienda Antonelli San Marco, una delle più interessanti realtà del territorio. Nasce da una selezione di Sangiovese per il 70%, uva tipica di Montefalco 15% e altri vitigni a bacca rossa del centro Italia per il restante 15%. La vendemmia inizia con il Sangiovese a fine settembre e finisce con l’uva tipica di Montefalco ad ottobre. La raccolta, chiaramente, è manuale. Una volta giunte in cantina le uve, la vinificazione ha inizio ed è separata per singole varietà. Fermentazione sulle bucce con macerazione di circa 2-3 settimane. Al termine della trasformazione, per l'affinamento vengono assemblate le diverse varietà e si procede con una lenta maturazione in botti grandi di rovere per almeno 9 mesi. Segue una fase di illimpidimento statico in vasche di cemento e l'imbottigliamento. Colore rosso rubino, il profumo è intenso e fruttato. Ricorda la ciliegia e i frutti di bosco. In bocca risulta secco, equilibrato e di buona struttura. La freschezza del Sangiovese gli conferisce un’ottima bevibilità. Perfetto per essere bevuto subito, continua ad affinarsi in bottiglia per diversi anni. Sulla tavola accompagna bene primi piatti saporiti, risotti, carni rosse e formaggi stagionati.

    Centosettantacinque ettari in un corpus unico al centro della zona DOCG di Montefalco. Questo si legge sul sito di Azienda Antonelli San Marco, bella realtà umbra, una delle più rappresentative del territorio. Terreni argillosi e ricchi di calcare che hanno origine geologica diverse e che, proprio per questo, conferiscono ai vini sfumature intense e variegate. Dieci ettari sono dedicati ad oliveto, cinquanta a vigneto, disposti sulla sommità delle colline e orientati a sud e ad ovest. Sono coltivate prevalentemente varietà autoctone come il Grechetto e il Trebbiano Spoletino, il Sangiovese e, ovviamente, il Sagrantino. Al centro della proprietà, proprio sotto l’antica casa padronale, si trova la Cantina, interrata e progettata per la vinificazione a caduta, senza l’uso di pompe. Si vinificano solo uve di propria produzione, da agricoltura biologica.

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