Soc. Agr. Polvanera

Polvanera nasce da una lunga tradizione di famiglia che ha radici nella viticoltura da sempre. Radicata al territorio la cantina è immersa in un paesaggio unico con vigneti e muretti a secco. Tra i filari sono ospitate le varietà tipiche della zona, dal fiano al moscato, dall’aglianico al primitivo. La cantina è scavata per 8 metri nella roccia calcarea e consente ai vini di affinare ad una temperatura costante. La collocazione geografica, l'agricoltura biologica e la particolare struttura dell’ambiente di affinamento rendono straordinario il Primivo tipico della zona e le altre varietà di vino. Prendono vita bottiglie uniche e straordinarie che rappresentano un punto fermo nella tradizione enologica pugliese.