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Menfi Chardonnay DOC Vendemmia Tardiva Cala dei Tufi
Mandrarossa
2015
Sicilia, MENFI (AG)
16.80
13,80
(cod. S2319)
€ 18,40/lt.
Un dolce Chardonnay che nasce vicino al mare

Cosa: Un bianco morbido ma non stucchevole
Perché: Per chi ama una dolcezza raffinata
Perfetto con: Formaggi stagionati o dolci tipici siciliani

Menfi Chardonnay DOC Vendemmia Tardiva Cala dei Tufi - Mandrarossa

Quando la realtà supera l’immaginazione. Così appare il vigneto che Mandrarossa destina a questo straordinario vino dolce. Il Cala dei Tufi nasce infatti da uve Chardonnay coltivate in un unico piccolo vigneto che si trova proprio vicino al mare, tra dune sabbiose e vegetazione spontanea. In questo luogo meraviglioso le uve giungono a perfetta maturazione, godendo sia del sole - che certo non manca sulle coste meridionali della Sicilia - sia di dolci e costanti brezze che mitigano il caldo eccessivo e contribuiscono a preservare la perfetta sanità del vigneto. Tecnicamente il Cala dei Tufi è una vendemmia tardiva, lavorata in acciaio e poi lasciato riposare per alcuni mesi in bottiglia. Giallo paglierino, con riflessi dorati, al naso note che richiamano gli agrumi e la macchia mediterranea. Poi susine e miele. In bocca è dolce, con note di frutta matura.

Se la Sicilia è una delle regioni più produttive in termini di quantità di vino, la cantina Settesoli rappresenta una delle realtà più vivaci del panorama isolano. E’ una grande cooperativa di Menfi, in provincia di Agrigento, addirittura una delle più grandi d’Italia che riunisce oltre 2mila piccoli produttori che coltivano, con passione e competenza, i loro vigneti, per un totale di oltre 6mila ettari. I contadini conferiscono le loro uve alla cantina che provvede a trasformarle e a produrre ottimi vini. In questo caso l’unione fa davvero la forza. E il lavoro dei piccoli produttori può essere giustamente retribuito dato che i loro vini vengono venduti su tutti i mercati del mondo. Mandrarossa rappresenta il marchio d’eccellenza delle cantine Settesoli. Vini che nascono da un’attenta mappatura dei terreni migliori, lavorati da un piccolo numero di vignaioli particolarmente scrupolosi, e vinificati con l’aiuto di un team di enologi esperti. Il risultato è una gamma di assoluta eccellenza, caratterizzata dall’ottimo rapporto qualità prezzo.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Bianco Fermo Dolce
  • Provenienza Sicilia
  • Uve Chardonnay 100%
  • Sensazioni dolci note di miele,limoni e susine selvatiche
  • Vinificazione le uve, raccolte a mano un mese oltre l’epoca di vendemmia, durante la seconda settimana di settembre, dopo essere state diraspate e raffreddate, vengono pigiate delicatamente. la fermentazione e l’affinamento avvengono in contenitori di acciaio per 6 mesi, poi in bottiglia per altri 4 mesi.
  • Gradazione Alcolica 12,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 14°
  • Bicchiere Renano
  • Quando berlo entro 15 anni
  • Abbinamento formaggi erborinati - dolci secchi
La Vigna
  • Terreno suoli a medio impasto, tendenti al calcareo
  • Esposizione e altitudine sud est 200 m. s.l.m.
  • Metodo di allevamento controspalliera
  • Densità d'impianto dolci note di miele,limoni e susine selvatiche

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

5

Cape Mentelle Shiraz

Non c'è un vitigno che meglio rappresenti l'Australia del classico Shiraz, come viene chiamato nel nuovo mondo il Syrah originario della Francia. E nel panorama australiano, Cape Mantelle è senza dubbio considerata una delle aziende più rappresentative in assoluto. Se si vuole scoprire la vera essenza del nuovo mondo, dunque, perché non partire proprio da qui? Suoli ghiaiosi e vinificazione accurata, rendono questo Shiraz molto intenso. Una maturazione in barrique, in parte nuove, arricchisce il quadro aromatico del vino rendendolo ancora più affascinante. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino, cupo e impenetrabile. Al naso note di frutta matura, rossa e nera. In bocca è ricco, opulente, ben strutturato e giustamente alcolico. Lungo il finale, dopo ogni sorso il piacere di aver bevuto sembra non voler terminare mai.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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