Cosa: Il re dei vitigni calabresi
Perché: Perché l'Aglianico sa essere anche piacevolmente fruttato
Perfetto con: Primi piatti di verdure o secondi di carni bianche
Cosa: Il re dei vitigni calabresi
Perché: Perché l'Aglianico sa essere anche piacevolmente fruttato
Perfetto con: Primi piatti di verdure o secondi di carni bianche
Stanchi dei soliti vini meridionali ricchi di alcol e austerità? Sacravite, Aglianico del Vulture 100%, re dei vitigni calabresi, nasce proprio per questo. Cantina D’Angelo, per andare incontro alle esigenze di questi consumatori, lo ha pensato in una inedita versione giovanile e informale. Nasce da uve Aglianico raccolte a perfetta maturazione e vinificate con cura e tecniche moderne. Poi, dopo la svinatura, affronta un brevissimo periodo di riposo in botte grande, per mantenere intatte le caratteristiche più fragranti e fruttate delle uve di partenza. Ne deriva un bel rosso caratterizzato da un colore rubino vivace. Di grande intensità, i suoi profumi richiamano quelli della frutta rossa e scura matura. In bocca è corposo ma morbido. Perfetta la corrispondenza con quanto percepito in precedenza al naso, questo Sacravite ha un bel tannino maturo e integrato con il resto delle sue componenti. Giovane nella concezione, non richiede un abbinamento eccessivamente intenso. E’ piacevolissimo con primi piatti di verdure o con secondi di carni bianche cotte in umido. Ottimo anche in abbinamento a formaggi freschi e semi stagionati.
“Il vino, il grande vino, è la somma della cultura di un luogo“. E la famiglia D’Angelo rappresenta, ormai da quasi un secolo, uno dei simboli della tradizione vinicola lucana. Un’avventura che, dopo quattro generazioni, è oggi affidata a Erminia e Rocco, attuali titolari del marchio. Una storia che va di pari passo con l’affermazione dell’Aglianico del Vulture, da potente sconosciuto a simbolo del “Made in Basilicata”. I vigneti aziendali si dividono tra Barile e Maschito. Zone con caratteristiche diverse ma entrambe vocate e adatte alla produzione di vini di qualità. 25 ettari in totale, coltivati principalmente con il vitigno principe, l’Aglianico del Vulture, ma anche Merlot, Primitivo, Malvasia e Moscato. Ben 14 etichette tra vini rossi, bianchi, rosé e spumanti, per una produzione complessiva di circa 250mila bottiglie, in larga parte destinate ai mercati esteri.
Prodotto e imbottigliato da Casa Vinicola D'Angelo - Rionero in Vulture (PZ), Italia
Prodotto in Italia
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