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Paternoster - Tommasi Family Estates

Dal 1925 Paternoster è una delle cantine simbolo della Basilicata, interprete di una storia vitivinicola d’eccellenza. I Paternoster hanno mostrato al mondo che l’Aglianico, una delle uve più difficili da coltivare, coltivato in altitudine sui suoli basaltici del Monte Vulture è capace di regalare vini pregiati, con grande potenziale d'invecchiamento.Dal 2016 la famiglia Tommasi entra in Paternoster con la maggioranza ed un progetto per rafforzare il marchio, lavorare in vigna ed in cantina, con un’attenzione particolare alla sostenibilità, e consolidare la rete commerciale.

La Selezione

Ecco i nostri suggerimenti: un catalogo in costante aggiornamento da scoprire ogni giorno.

INTERVALLO DI PREZZO
-16%
92
10,50€ 12.50
(cod. S2952)
€ 14,00/lt.
Disponibili: 2
-21%
90

Paternoster - Tommasi Family Estates


Basilicata, Barile (Potenza)
9,90€ 12.50
(cod. S2953)
€ 13,20/lt.
 
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Barbera d'Alba DOC "Giardino"

E' il vino rosso ideale per chi non vuole rinunciare a un buon calice ogni giorno. Perché è piacevolmente fresco, non troppo complesso e decisamente versatile. Stiamo chiaramente parlando della Barbera. Quella proposta qui da Malabaila si chiama Giardino ed è una Barbera d'Alba Doc. Nasce da uve vendemmiate a mano nei vigneti aziendali e conferite velocemente in cantina per preservarne l'integrità. Si parte con una pigiatura soft dei grappoli interi, ossia con i raspi. Una tecnica moderna che richiede grande esperienza e che sta diventando sempre più comune anche in Italia. Per il resto la vinificazione è classica, con una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Ne deriva un vino caratterizzato dal tipico colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee. Al naso dominano le note di frutta fresca, e in particolare di ciliegia e amarena. In bocca conferma la sua natura fresca e fragrante. Di buona struttura, può contare su un tannino molto soffice e la spiccata acidità, tipica della Barbera. Abbiniamolo a un tagliere di formaggi o serviamolo, alla giusta temperatura, per accompagnare un arrosto di vitello servito con verdure grigliate o patate al forno.

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"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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