Vecchie viti, con un’età media di oltre 30 anni. E’ questo il segreto dell’Aglianico del Vulture DOC proposto qui da cantina D’Angelo. Vigne capaci di dar vita a grappoli di grande concentrazione e qualità, grazie anche ai suoli di medio impasto vulcanico. Da un punto di vista concettuale, questo è il vino DOC di entrata di casa D’Angelo. Un Aglianico del Vulture da godere a pieno, fino all’ultimo sorso. Come spesso accade, però, questo Aglianico in gioventù si mostra energico e a tratti irruente. Con il passare del tempo, invece, affinando in bottiglia, si arrotonda e armonizza tutte le sue componenti. Figlio di una lunga maturazione di circa un anno e mezzo in botti grandi, nel bicchiere questo Aglianico si caratterizza per il bel colore rosso rubino intenso, con sfumature granato che diventano via via sempre più evidenti con l’invecchiamento. Al naso i profumi sono ricchi e piacevoli, con note di frutti di bosco, tipiche del vitigno. In bocca, invece, è decisamente asciutto, pieno e con tannini maturi e vivaci. Con il passare degli anni, poi, acquista ulteriore rotondità e armonia. Ottimo subito, è un vino che non teme sicuramente di invecchiare a lungo. Ben conservato in una cantina al fresco e al riparo dalla luce, per anni sarà in grado di regalarci grandi occasioni gastronomiche, specie se accostato a piatti di carne, saporite e non troppo strutturate.