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Vino rosso Aglianico del Taburno DOCG
95
-25%

Aglianico del Taburno DOCG

La Fortezza
Annata: 2016
Provenienza: Campania, Torrecuso (BN)
18.00
13,50
€ 18,00/lt.
cod. S2636
Vittima del suo successo

Un Aglianico del Taburno ricco e concentrato

Cosa: Un rosso campano tradizionale
Perché: Per chi cerca il calore del Sud
Perfetto con: Formaggi stagionati

Aglianico del Taburno DOCG - La Fortezza

I vigneti da cui provengono le uve usate per produrre questo interessante rosso si trovano a Torrecuso, provincia di Benevento. La zona è quella di elezione di tanti grandi vini dal cuore caldo. Vini prodotti con uve maturate al sole della Campania, con un clima più che mite e tante ore di sole ogni giorno, per diversi mesi l'anno. In campagna le tecniche sono rigorose. Vendemmia a mano, selezione dei grappoli migliori. Poi l'uva viene conferita in cantina per essere lavorata quanto prima possibile. Pigiatura e diraspatura, poi una prolungata macerazione per estrarre tutto il colore e i tannini migliori. Dopo la vinificazione, un lento processo di maturazione permette al vino di raggiungere il giusto livello di piacevolezza. Il risultato è un rosso intenso e concentrato. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rubino, con aromi che ricordano i frutti di bosco. Un bel vino che in bocca si rivela morbido e piacevole, caldo e con note evidenti di confettura di amarena.

Mai come in questo caso, il legame con il territorio è davvero tangibile. Stiamo parlando di quel particolare rapporto che lega l'imprenditore Enzo Rillo con la sua terra, il Sannio. E' qui, infatti, che decide di dar vita alla sua azienda agricola, La Fortezza, nel cuore del Taburno. Nata con il preciso scopo di valorizzare il buono della sua terra, fin dall'esordio punta tutto sui vini tipici, come l'Aglianico del Taburno DOCG, la Falanghina del Sannio, il Greco, il Fiano e il Piedirosso. L'Aglianico, in particolare, si rivela un vitigno estremamente versatile e viene utilizzato anche per produrre un rosato, sempre in purezza. L'ultima incursione, in termini di tempo, è quella nel mondo delle bollicine. Oggi, infatti, La Fortezza affianca alla linea tradizionale anche una gamma interessante di spumanti, Charmat e metodo classico, a base di Falanghina. E con questo, il cerchio davvero si chiude.

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95 Punti

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Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOCG
  • Provenienza Campania
  • Uve Aglianico del Taburno 100%
  • Sensazioni Vino dal color rosso rubino, aromi che ricordano i frutti di bosco, al palato morbido e piacevole, con note di confettura di amarena.
  • Vinificazione Raccolta in cassetta. Uva pigiata e diraspata con macerazione prolungata in piccoli serbatoi a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18°
  • Bicchiere Gran Balon / Borgogna
  • Quando berlo Entro 15 anni da oggi
  • Abbinamento Formaggi stagionati, piatti di carne
La Vigna
  • Terreno Argilloso in alcuni tratti anche argilloso
  • Esposizione e altitudine Sud-Ovest 500m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Spalliera
  • Densità d'impianto 3500
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso Presente nella guida!

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  • Veronelli

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  • Luca Maroni 95

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  • Vinous

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  • Robert Parker

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  • James Sucking

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  • Jancis Robinson

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  • Wine Enthusiast

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  • Wine Spectator

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  • Decanter World Wine Awards

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  • Decanter

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  • Bibenda

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  • Gilbert Gaillard

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  • Concorso Enologico Internazionale Vinitaly

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Champagne J. Clement Brut Reserve

La Cuvée Réserve di J Clement nasce da un sapiente taglio Champenoise che comprende tutte le uve ammesse dal disciplinare. Nello specifico a un 50% di Meunier si aggiunge un 40% di Pinot Noir e giusto una punta di Chardonnay. Il risultato è un vino di grande complessità che affina per lungo tempo sui lieviti in bottiglia. Ne deriva uno Champagne estremamente piacevole ma soprattutto perfetto compagno di diverse preparazioni. Un vero vino a tutto pasto, pur con le bollicine, da proporre magari in occasione di una bella cena di pesce  tra amici.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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