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"Castellano" Rosso Piceno DOC Superiore 2021

"Castellano" Rosso Piceno DOC Superiore 2021.
Cantina dei Colli Ripani
Annata: 2021
Provenienza: Marche, Ripatransone (AP)
16
€ 13,00 € 10,80 -17%
Formato 0.75 l. (€ 14,40/lt.)
cod. S1632
Rotondo e fruttato

Cosa: Tra Montepulciano e Sangiovese
Perché: Per la sua trama tannica raffinata ed elegante
Perfetto con: Arrosti misti e grigliate di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Castellano" Rosso Piceno DOC Superiore 2021
Cantina dei Colli Ripani
Annata: 2021
Provenienza: Marche, Ripatransone (AP)
€ 13,00 € 10,80 -17%
Formato 0.75 l. (€ 14,40/lt.)
cod. S1632
Rotondo e fruttato

Cosa: Tra Montepulciano e Sangiovese
Perché: Per la sua trama tannica raffinata ed elegante
Perfetto con: Arrosti misti e grigliate di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Piceno Superiore DOC
  • Provenienza Marche
  • Uve Montepulciano 70% Sangiovese 30%
  • Sensazioni Colore rosso intenso con riflessi granata. Al naso è fine e persistente con note boisè e di confettura.Al gusto è rotondo con note di prugna disidratata ed amarena.
  • Vinificazione Selezione particolare delle uve raccolte in cassette.Vinificazione in rosso delle uve con lunga macerazione, délestage e pressatura soffice.
  • Gradazione Alcolica 13.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo, medio impasto
  • Esposizione e altitudine Sud Est
  • Metodo di allevamento Spalliera cordone speronato bilaterale
  • Densità d'impianto 3000
Note sulla produzione
  • Italia

  • LA CANTINA DEI COLLI RIPANI SOC.COOP. - contrada Tosciano, 28 - 63065 Ripatransone (AP)

    "Castellano" Rosso Piceno DOC Superiore 2021
  • La leggenda di Ripatransone, in provincia di Ascoli Piceno, narra di Transone, un cavaliere misterioso che con il suo elmo e la sua armatura lucente custodiva le porte della città. Lui era in grado di riconoscere, con un solo sguardo, le intenzioni di chi desiderava entrare. Questo interessante Rosso Piceno Superiore DOC è dedicato proprio a questo "Castellano", figura protettiva e onorabile. Lo propone la Cantina dei Colli Ripani, Società Cooperativa, prodotto con uve provenienti dalla ristretta zona di produzione del Rosso Piceno, dove le vigne godono di un clima e un terroir ideali per la maturazione. Il vino si compone di uve Montepulciano (70%) e Sangiovese (30%), una combinazione che dona corpo, carattere e profondità al vino. La vendemmia, che avviene nella seconda decade di Ottobre, è rigorosamente manuale. Questo processo attento e tradizionale permette una selezione accurata delle uve, che vengono poi raccolte in cassette. Durante la vinificazione, il vino subisce una lunga macerazione con le bucce e successivamente viene sottoposto a un processo di deléstage, seguito da una pressatura soffice. Questi metodi garantiscono l'estrazione di aromi, colori e tannini, arricchendo il vino di complessità e struttura. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso intenso, arricchito da riflessi granata. Al naso emergono note boisé e di confettura. Un profumo avvolgente e persistente. In bocca, invece, Castellano rivela un gusto rotondo e fruttato, con distintive note di prugna secca ed amarena. La sua trama tannica è raffinata ed elegante, rendendolo perfetto in abbinamento ad arrosti misti e grigliate di carne, compagno ideale per cene conviviali e momenti speciali.

    Colli Ripani: costruiamo il nostro futuro un passo alla volta. Siamo nelle Marche, nella zona collinare che segue le valli fluviali fino all’Adriatico. E siamo a circa 500 metri di altitudine, pur essendo incredibilmente vicini alla costa. E’ qui che si trova la Cantina dei Colli Ripani, una tra le più conosciute e produttive cantine della regione. Fondata nel 1969, la prima vinificazione arriva nel 1977. Può oggi contare sul lavoro di oltre 330 produttori “autoctoni”, uniti dalla voglia di valorizzare la produzione vinicola locale e in particolare i buoni vitigni del territorio, come Sangiovese, Montepulciano, Pecorino e Passerina. La Cantina Cooperativa supporta concretamente il lavoro di ogni socio e provvede a coordinare tutte le fasi del processo: dal lavoro nelle campagne alla trasformazione delle materie prime, fino alla commercializzazione del prodotto finito. Questo permette ai soci di vedersi riconosciuto un giusto reddito agricolo, garantendo la sostenibilità del loro lavoro e la preservazione delle antiche tradizioni.

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