Château de la Gravelle Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2021

Fiume Loira. Dove il vento proveniente dall'Atlantico accarezza le vigne e il sole bacia i grappoli. E' qui che nasce il Muscadet Sèvre et Maine sur lie AOC Château de la Gravelle. Vino bianco bio, è uno dei buoni prodotti proposti qui da Vignobles Günther-Chereau. Château de la Gravelle si trova a Saint-Fiacre-sur-Maine, in una zona caratterizzata da un terroir vulcanico unico. Il sottosuolo, composto da roccia vulcanica gabbro ricoperto da un sottile strato di argilla, conferisce al vino mineralità e freschezza. 100% Melon de Bourgogne, vitigno autoctono della Loira, i suoi grappoli, raccolti a mano a piena maturazione, danno vita a un vino dal carattere fruttato e aromatico. Vinificazione artigianale, con fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene poi lasciato riposare sulle fecce fini per tutto l'inverno, fino all'imbottigliamento a fine marzo. Questo processo conferisce al vino una bella complessità aromatica e una piacevole morbidezza. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso si apre con un bouquet fruttato, note di agrumi, mela verde e pesca bianca. In bocca è fresco e vivace, con una piacevole mineralità e un finale persistente. Vino perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei e frutti di mare, il Muscadet è considerato il vino "da ostriche" per eccellenza.