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Blanc de Blancs Metodo Classico Pas Dosè

Az. Agr. Marcalberto
Provenienza: Piemonte, nei comuni di Cossano Belbo, Laozzolo
23.00
17,10
€ 22,80/lt.
cod. S2368

Blanc de blancs di Langa dotato di una notevole mineralità

Cosa: Chardonnay metodo classico prodotto nella Langhe
Perché: Per scoprire che anche in Langa si possono fare grandi spumanti
Perfetto con: Ideale come tutto pasto, predilige i piatti a base di pesce, frutti di mare e carni bianche.

Blanc de Blancs Metodo Classico Pas Dosè - Az. Agr. Marcalberto

Per parlare del Blanc de blancs, bisogna pensare ad uno spumante fresco e vibrante, dotato di una notevole agilità e di una spiccata verticalità, dovuta anche al fatto della non aggiunta delle liqueur di dosaggio.Il perlage è fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso pervengono note sfumate di nocciola tostata e crosta di pane ed accompagnano una beva dinamica e vibrante. Perché Blanc de blancs? Perchè è stato fatto con l'unico vitigno bianco presente in azienda: lo Chardonnay, mai banale.

Situata a Santo stefano Belbo, nel cuore della Langa astigiana, Marcalberto è un'azienda che si è sempre interamente dedicata alla produzione di spumanti Metodo Classico. E' un'unicità per la sua zona. Azienda a conduzione famigliare, infatti il suo nome deriva proprio dalla fusione dei nomi dei due fratelli. Mission dell’azienda? Produrre vini tipici del territorio, pochi e realizzati con grande cura, da sempre ispirati dai cugini d'oltralpe.

Premio Bollicine dell'anno 2018

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia spumante metodo classico
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% Chardonnay
  • Sensazioni Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi dorati. Note sfumate di nocciola tostata e crosta di pane accompagnano una beva agile e vibrante.
  • Vinificazione Fermentazione ed affinamento dello chardonnay in botte grande per 8 mesi circa. Rimessa in sospensione delle fecce (bâtonnage), non filtrato e non chiarificato.
  • Gradazione Alcolica 12.5%
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 7°- 9° gradi
  • Quando berlo Entro 20 anni
  • Abbinamento Ideale come tutto pasto, predilige i piatti a base di pesce, frutti di mare e carni bianche
La Vigna
  • Terreno Marmoso, calcareo
  • Esposizione e altitudine Est - 550 m
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4500
I Riconoscimenti
  • Gambero Rosso

    Premio Bollicine dell'anno 2018

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

95

Barolo DOCG del comune di La Morra

I Barolo prodotti nella zona del comune di La Morra, come questo proposto da Poderi Gianni Gagliardo, hanno la caratteristica di maturare molto presto e di essere quindi già estremamente piacevoli dopo pochi anni dalla vendemmia. Vini che, pur essendo così immediati, non peccano in eleganza e complessità. Le uve provengono da vigneti che ricadono nelle Menzioni Geografiche di Santa Maria e Serra dei Turchi. Macerazione di 12 giorni a temperatura controllata e malolattica interamente svolta, sono gli ingredienti base della vinificazione. Segue un periodo di affinamento in botte grande di rovere per 30 mesi. Il risultato è un vino particolarmente piacevole. Rosso rubino con sfumature granato, al naso rivela note di fiori, e in particolare di violetta. Si distinguono poi note di spezie dolci e tostatura, ben integrate con gli altri sentori che via via emergono dal calice con il passare dei minuti. In bocca è equilibrato, intenso e piacevolmente tannico. Lungo e piacevole è anche il finale.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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