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REGISTRAZIONE

Crmant de Bourgogne Ros

Crmant de Bourgogne Ros.
Maison Pguet
Annata: NV
Provenienza: Borgogna, Pierres Dores
33
€ 32,00 € 26,00 -19%
Formato 0.75 l. (€ 34,67/lt.)
cod. S1557
Fresco e cremoso

Cosa: Da Pinot Nero, Chardonnay e Gamay
Perch: Per il bel finale persistente ed avvolgente
Perfetto con: Aperitivo, antipasti, primi a base di pesce o crostacei. Secondi di carne bianca e verdure

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Crmant de Bourgogne Ros
Maison Pguet
Annata: NV
Provenienza: Borgogna, Pierres Dores
€ 32,00 € 26,00 -19%
Formato 0.75 l. (€ 34,67/lt.)
cod. S1557
Fresco e cremoso

Cosa: Da Pinot Nero, Chardonnay e Gamay
Perch: Per il bel finale persistente ed avvolgente
Perfetto con: Aperitivo, antipasti, primi a base di pesce o crostacei. Secondi di carne bianca e verdure

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaCremant
  • Provenienza Borgogna
  • Uve 70% Pinot Nero, 20% Chardonnay, 10% Gamay
  • Sensazioni Colore: Colore rosa tenue con riflessi salmone. Naso: Fresco e intenso, sentori di frutti rossi e note agrumate, note fragranti. Palato: Fresco e cremoso, sentori di frutti di bosco e frutti rossi, note fragranti, piacevoli note di agrumi e finale persistente ed avvolgente. Elegante e con grande beva.
  • Vinificazione La pressatura viene eseguita utilizzando una pressa pneumatica. Dopo una rigorosa selezione del mosto, avviene la fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 12% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima. Aprire e servire al momento
  • Temperatura di servizio 10 gradi
  • BicchiereFlute / Franciacorta
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Aperitivo, Men di pesce
La Vigna
  • Terreno Argilloso, calcareo e sassoso
  • Esposizione e altitudine Ovest-nord-nordest
Note sulla produzione
  • Francia

  • 0

    Crmant de Bourgogne Ros
  • Partiamo dalla definizione di Crémant: vino spumante prodotto in Francia, con metodo classico, ovvero con una seconda fermentazione in bottiglia. Un po' come lo Champagne ma, a differenza di quest'ultimo, il Crémant può essere prodotto in diverse regioni, tra cui Alsazia, Borgogna, Loira, Champagne e Valle del Rodano. Quello proposto qui da Maison Péguet, in particolare, nasce da un uvaggio di 70% Pinot Nero, 20% Chardonnay e 10% Gamay. Nel blend, il Pinot Nero conferisce al vino struttura e corpo, lo Chardonnay freschezza e finezza, mentre il Gamay dona note fruttate e aromatiche. Vendemmia manuale, le uve sono raccolte in cassette forate. In cantina vengono pressate delicatamente per estrarre il mosto che viene fermentato in acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione primaria, il vino viene imbottigliato e sottoposto a seconda fermentazione in bottiglia. Colore rosa tenue con riflessi salmone. Al naso si presenta fresco e intenso, con sentori di frutti rossi, note agrumate e fragranti. In bocca è fresco e cremoso, con sentori di frutti di bosco e frutti rossi. Poi piacevoli ricordi di agrumi e un finale persistente ed avvolgente. Vino particolarmente elegante, si caratterizza per la facile beva. Si può servire come aperitivo, con antipasti, primi piatti a base di pesce o crostacei, ma anche secondi piatti di carne bianca o contorni a base di verdure.

    Nel cuore della Borgogna, una delle zone vinicole più prestigiose di Francia (e probabilmente del mondo) c'è Maison Péguet, interessante cantina a conduzione familiare. A condurla con passione sono Cyril e Benjamin Péguet, due fratelli provenienti da una famiglia che da sempre è impegnata nella produzione e nella commercializzazione di vino. I Péguet, infatti, nel corso degli anni hanno saputo mettersi in evidenza sia come viticoltori che nel ruolo di mediatori di vino. Amanti dei terroir del loro paese, i Péguet propongono ottimi vini dalle pregiate aree della Borgogna.

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