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    "Ciuri di Strata" Sicilia Bianco DOC 2023

    "Ciuri di Strata" Sicilia Bianco DOC 2023.
    Al-Cantàra
    Annata: 2023
    Provenienza: Sicilia, Randazzo (CT)
    24
    € 18,00 € 14,50 -19%
    Formato 0.75 l. (€ 19,33/lt.)
    cod. S6986
    Fresco ed equilibrato

    Cosa: Da vigneti posti a 620 metri sul livello del mare
    Perché: Per la bella sensazione di pulizia e leggerezza che lascia in bocca
    Perfetto con: Pesce alla griglia, antipasti di mare e formaggi freschi

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Ciuri di Strata" Sicilia Bianco DOC 2023
    Al-Cantàra
    Annata: 2023
    Provenienza: Sicilia, Randazzo (CT)
    € 18,00 € 14,50 -19%
    Formato 0.75 l. (€ 19,33/lt.)
    cod. S6986
    Fresco ed equilibrato

    Cosa: Da vigneti posti a 620 metri sul livello del mare
    Perché: Per la bella sensazione di pulizia e leggerezza che lascia in bocca
    Perfetto con: Pesce alla griglia, antipasti di mare e formaggi freschi

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Sicilia
    • Uve Catarratto 100%
    • Sensazioni Giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso sentori di agrumi e frutto della passione con delicate note floreali. Al gusto rivela una buona acidità e una piacevole sapidità; è fine ed equilibrato
    • Vinificazione Dopo la vendemmia, il vino è affinato per 6 mesi in acciaio
    • Gradazione Alcolica 12,5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 14 gradi
    • BicchiereRenano
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Menù di pesce
    Note sulla produzione
    • Italia

    • Contrada Feudo S. Anastatasia S.P. 89 - 95036 Randazzo (CT)

      "Ciuri di Strata" Sicilia Bianco DOC 2023
    • Siciliano DOC, di nome e di fatto. Stiamo parlando del Sicilia Bianco Ciuri di Strata, proposto qui da Al-Cantàra. Bianco di pregio che nasce sulle pendici settentrionali dell’Etna, a Randazzo, in un territorio ricco di storia e tradizione vitivinicola. Ci troviamo a circa 620 metri sul livello del mare. Qui i vigneti, in posizione privilegiata, godono di un microclima unico, influenzato dalle fresche brezze montane e dalle forti escursioni termiche tra giorno e notte. Tutto questo garantisce una lenta e graduale maturazione delle uve, preservando freschezza e acidità. Il suolo vulcanico, inoltre, dona alle uve una sapidità e una complessità uniche. Catarratto in purezza, le uve provengono da vigneti con un’età media superiore da 40 anni. Dopo la vendemmia, le uve vengono pressate delicatamente fino a ottenere un mosto limpido e ricco. Segue la fermentazione, in acciaio inox a temperatura controllata, e un periodo di affinamento di circa 6 mesi, sempre in acciaio. Nel calice Ciuri di Strata si presenta con un luminoso colore giallo paglierino, arricchito da delicati riflessi verdognoli. Al naso si apre con eleganti sentori di agrumi, tra cui spicca il limone, accompagnati da note di frutto della passione e sottili accenni floreali che ricordano i fiori bianchi. In bocca, infine, si rivela fine ed equilibrato, con buona acidità che dona freschezza e sapidità. Il finale è persistente, lasciando in bocca una sensazione di pulizia e leggerezza. Questo bianco etneo si presta ad abbinamenti con piatti leggeri e delicati. Ideale con antipasti di mare, pesce alla griglia e insalate. La sua bella acidità, infine, lo rende anche ottimo compagno per formaggi freschi e piatti vegetariani.

      Al-Cantàra nasce dalla felice intuizione che un buon vino è “poesia” e per farlo ci vuole “arte” - come si legge sul sito dell’azienda. Non a caso tutti i vini prodotti hanno nomi di poesie di autori siciliani e le etichette riprendono le opere di due giovani pittori catanesi. Siamo nel cuore della Sicilia. In un angolo di paradiso che si trova esattamente a contrada Feudo S. Anastasia nel comune di Randazzo, a 620 metri sul livello del mare. La cima dell’Etna, poco distante, sorveglia dall’alto i vigneti e la cantina. Il nome Al-Cantàra deriva dal fiume che scorre ai piedi del vulcano. Pur giovane, l’azienda è stata ufficialmente inaugurata nel 2005, si è già affermata a livello nazionale e internazionale grazie all’alta qualità dei suoi vini, premiati dalla critica enogastronomica. Oggi l’azienda può contare un complessivo di 20 ettari di terreni, di cui circa 15 ettari vitati. E tra questi circa 4 sono storici, di oltre 60 anni, con mille ceppi prefillossera. La produzione complessiva, per la maggior parte sotto il cappello della DOC Etna, è di circa 100mila bottiglie l’anno. Ancora una volta tradizione e innovazione vanno a braccetto sotto il cielo blu della Sicilia.

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