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Vino premiato
-19%

"Aristos" Riesling Alto Adige DOC

Cantina Valle Isarco
Annata: 2019
Provenienza: Alto Adige, Chiusa - Bressanone - Villandro (BZ)
18.75
15,20
Formato 0.75 l (€ 20,27/lt.)
cod. S2084
Commercializzato da: Pro.di.ve. S.r.l. via C. Guido 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Un vino ricco e inteso, piacevolmente aromatico e fresco come solo un Riesling ben fatto sa essere
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Tutta l'eleganza del Riesling di montagna

Cosa: Un vino ricco e inteso, piacevolmente aromatico e fresco come solo un Riesling ben fatto sa essere
Perché: Per chi non ne ha mai a sufficienza quando si tratta di acidità e lunghezza
Perfetto con: Carpaccio di salmone, trota e spada affumicati

"Aristos" Riesling Alto Adige DOC - Cantina Valle Isarco

Aristos è una delle linee più interessanti della Cantina Valle Isarco. In questo caso si tratta di un Riesling profumato, dal frutto delicato e leggermente aromatico. Proviene da vigne coltivate in altitudine, dove il clima non è semplicemente fresco ma decisamente freddo e dove i suoli pietrosi, permettono a questa particolare varietà di esprimersi al meglio. Dopo una breve macerazione a freddo a contatto con le bucce, le uve sono pigiate e la fermentazione si svolge in tini d’acciaio a temperatura controllata. A questa fase, segue un periodo di maturazione sui propri lieviti che dura circa 7 mesi e che contribuisce ad arricchire il vino e a renderlo ancora più ricco. Ne deriva un calice di colore giallo paglierino acceso, con decise sfumature dorate. Al naso mela renetta, agrumi, erba fresca e fiori bianchi. In bocca è fresco ed elegante, con un finale lungo e piacevolmente aromatico.

La Cantina Valle Isarco è un’importante realtà cooperativa dell’Alto Adige. Fondata nel 1962 da 24 soci viticoltori, oggi può contare sulla collaborazione di circa 130 soci, per un totale di 150 ettari vitati. La Valle Isarco è un territorio affascinante, con altitudini che vanno da un minimo di 350 fino anche a 950 metri. La produzione è incentrata sui vini bianchi, caratterizzati da grande eleganza, mineralità e freschezza, divenuti punto di riferimento per gli appassionati di tutto il mondo. I vini della Cantina Valle Isarco sono tra i migliori rappresentanti del territorio: possiedono intensità, spessore, carattere ed eleganza.

92 Punti

Premiato con 92 punti

5 Grappoli 

Scheda Tecnica

Le caratteristiche
  • TipologiaBianco Fermo Secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Riesling 100%
  • Sensazioni Profumo: delicato, elegante e minerale, con sentore di pesca, albicocca e mela cotogna. Sapore: fresco, fine, speziato, struttura notevole e raffinata.
  • Vinificazione Pigiatura delicata dopo un breve tempo di contatto con le bucce, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio inox, nessuna fermentazione malolattica, 7 mesi di maturazione sulle fecce nobili.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol.
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12°
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 6-8 anni da oggi
  • Abbinamento Frutti di mare
La Vigna
  • Terreno Terreni alluvionali contenenti quarzofillite, poveri, ricchi di scheletro e poco profondi.
  • Esposizione e altitudine Sud - Est, 600-800m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 7.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Luca Maroni 92

    Premiato con 92 punti

  • Bibenda Presente nella guida!

    5 Grappoli 

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Con Soli 35euro

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Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Il Bio Notte Rossa

La notte del Salento non è come le altre. Ha un non so che di misterioso, affascinante e magico, come un sogno dai tratti sfocati, ma che non riesci a toglierti dalla testa per giorni. Sarà che principe di questo mondo è il Primitivo, e con un rosso del genere c’è poco da scherzare. Soprattutto con quello della cantina Terre di Sava, che con il suo “Notte Rossa” ti accoglie a braccia aperte e non ti lascia più andare via. Ciliegia, prugna e frutta matura, con le spezie dolci che accarezzano il palato: se questo non è il massimo, dicci tu cos’è. Ah, dimenticavamo: è certificato bio. Ora non c’è davvero più niente da dire, solo da provare.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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