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Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023

Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023.
Terlano
Annata: 2023
Provenienza: Trentino Alto-Adige, Terlano (BZ)
69
€ 16,90 € 13,50 -20%
Formato 0.75 l. (€ 18,00/lt.)
cod. S6620
Terroir altoatesino

Cosa: Pinot Bianco, vendemmiato a mano
Perché: Per il suo carattere piacevolmente fruttato
Perfetto con: Carpaccio di salmone e tonno. Piatti della cucina del territorio

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023
Terlano
Annata: 2023
Provenienza: Trentino Alto-Adige, Terlano (BZ)
€ 16,90 € 13,50 -20%
Formato 0.75 l. (€ 18,00/lt.)
cod. S6620
Terroir altoatesino

Cosa: Pinot Bianco, vendemmiato a mano
Perché: Per il suo carattere piacevolmente fruttato
Perfetto con: Carpaccio di salmone e tonno. Piatti della cucina del territorio

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaBianco DOC
  • Provenienza Trentino Alto-Adige
  • Uve 100% Pinot Bianco
  • Sensazioni Colore: giallo paglierino chiaro con leggera velatura verdognola. Profumo: Nel naso, questo Pinot bianco classico esalta le note di pera e mela fresca che s’intersecano con gli aromi di uva spina e limetta, il tutto arrotondato da sentori di camomilla e citronella. Sapore: Il Pinot bianco classico si presenta forte e avvincente, conquistando il palato con aromi di pera e mela cotogna, con un gusto fruttato, ma anche minerale e salato. È un vino che danza letteralmente sulla lingua, prima di stupire con la sua lunga persistenza.
  • Vinificazione Vendemmia e selezione delle uve manuali. Pigiatura delicata e sfecciatura per sedimentazione naturale. Fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia in piedi. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 12 gradi
  • BicchiereTulipano ampio
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di pesce
Note sulla produzione
  • Italia

  • Cantina Terlano. Via Silberleiten 7, 39018 Terlano Alto Adige

    Pinot Bianco Alto Adige DOC 2023
  • Alto Adige DOC Pinot Bianco Tradition di Cantina di Terlano è un vino che riflette perfettamente il terroir altoatesino. La vendemmia e la selezione delle uve avvengono manualmente. Poi, una volta giunte in cantina, la lavorazione ha inizio con una pigiatura delicata, seguita da sfecciatura per sedimentazione naturale. La fermentazione è lenta e si svolge a temperatura controllata in cisterne d'acciaio Inox. Al termine della trasformazione il vino prosegue con una fase di affinamento della durata di 6-7 mesi sui lieviti fini in fusti d'acciaio. Nel calice si presenta di un bel colore giallo paglierino chiaro con una leggera velatura verdognola. Al naso, emergono note di pera e mela fresca, accompagnate da aromi di uva spina e sfumature di camomilla e citronella. In bocca si rivela deciso, con un carattere piacevolmente fruttato, minerale e sapido. Il finale è lungo e persistente. A tavola si accompagna bene con antipasti a base di pesce, come carpaccio di salmone e tonno. Per gli amanti della cucina del territorio, perfetto è il suo matrimonio con i tipici piatti altoatesini, come gli gnocchetti di spinaci e le mezzelune agli spinaci.

    Fondata nel 1893, la Cantina di Terlano è una delle cooperative di produttori più all’avanguardia di tutto l’Alto Adige. I suoi 143 soci attuali coltivano 190 ettari di vigneti, dando vita a una produzione annua totale di circa un milione e mezzo di bottiglie, divise in due linee, a cui si aggiungono alcune chicche di grande valore enologico. Nella moderna cantina maturano esclusivamente vini DOC, in particolare bianchi, grazie soprattutto alla nuova area realizzata nel 2009, dove i vini hanno tutto lo spazio necessario per crescere e svilupparsi al meglio. Anche da un punto di vista architettonico la Cantina di Terlano merita una menzione speciale. All’esterno, infatti, parte dell’edificio è stato ricoperto di porfido rosso, la roccia tipica della zona, mentre il tetto della cantina è stato inverdito e ricoperto di viti, integrandosi così nel paesaggio coltivato circostante. L'archivio enologico della cantina rappresenta un unicum in Italia con le sue 100.000 bottiglie dall'annata 1955 ad oggi. La cantina custodisce però anche qualche antico tesoro: alcune bottiglie risalenti all'anno di fondazione!

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