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Svinando
91
Verticale di Barolo DOCG Tebavio 2007, 2008 e 2009
Tenuta l?Illuminata
2007, 2008 e 2009
Piemonte, La Morra (CN)
76,00
(cod. S0239)
Prodotto non disponibile
Eccellenza? al cubo

Cosa: Tre annate speciali del più grande rosso piemontese
Perchè: Per apprezzare l?evoluzione di un vino stupendo
Perfetto con: Cinghiale in umido

Verticale di Barolo DOCG Tebavio 2007, 2008 e 2009 - Tenuta l?Illuminata

Guido Folonari ci porta a La Morra e ci accompagna alla scoperta del Tebavio, lo strepitoso Barolo di Tenuta l?Illuminata. Ci piace così tanto che una sola annata non ci basta: ne proponiamo tre, tutte ottime (talmente tanti punteggi sopra i 90 punti sulle principali guide che non sappiamo più dove metterli), e tutte con una storia da raccontare.

11 ettari vitati esposti a sud-ovest, a 250 m s.l.m., sui terreni miracolosi del territorio di La Morra, e una Tenuta completamente rinnovata nel 2001 dalle mani altrettanto miracolose di Guido Folonari: ecco Tenuta l’Illuminata. Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Moscato… e ovviamente lui, il re della zona, il Barolo, non a caso battezzato “Tebavio”, come era chiamato il capo o sovrano delle genti autoctone del Piemonte del II secolo a.C. Abbiamo scelto di selezionare tre annate significative per apprezzare le infinite sfumature che l’evoluzione di questo grande vino è in grado di esprimere. 2009: Il petit enfant del gruppo. Nel bicchiere troviamo un Barolo dal colore vivo, avvolgente al naso, caldo, quasi balsamico.  2008: annata “passionale”, molto impegnativa. Anche in virtù dell’anno in più di invecchiamento troviamo però un Barolo più pronto, con tannini già “limati”. 2007: Una delle annate più calde e asciutte del decennio. Il 2007 è il più “friendly” dei Barolo degustati, adatto ai palati meno allenati. Note eteree, profumi di frutta matura e in bocca più volume e dolcezza. Tre grandi annate di Barolo per un piacere tre volte più grande. Le etichette del Tebavio sono opera dell’artista greco Dimitris Kozaris, che ha realizzato queste affascinanti rayografie immortalando su carta fotosensibile le ombre proiettate dalla luce lunare sulle viti della Tenuta.

91/100 (2007)

Scheda Tecnica

Verticale di Barolo DOCG Tebavio 2007, 2008 e 2009 - Tenuta l?Illuminata

Tenuta l?Illuminata produce questo Verticale di Barolo DOCG Tebavio 2007, 2008 e 2009 a La Morra (CN), Piemonte. Verticale di Barolo DOCG Tebavio 2007, 2008 e 2009 è un vino Rosso fermo secco DOCG, a base di Nebbiolo 100% e ha un volume di 15% vol. (2009); 15,5% vol. (2008); 15,5% vol. (2007).
Abbina questo Verticale di Barolo DOCG Tebavio 2007, 2008 e 2009 con Cinghiale in umido per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Verticale di Barolo DOCG Tebavio 2007, 2008 e 2009 di Tenuta l?Illuminata su Svinando? Per apprezzare l?evoluzione di un vino stupendo. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Nebbiolo 100%
  • Sensazioni 2009: Colore rosso granato brillante; naso avvolgente, quasi balsamico, con note di ciliegia, violetta e spezie dolci; bocca piena, tannino vivo 2008: Colore rosso granato con riflessi aranciati; al naso accenni di note più evolute, in bocca tannini più ?limati? 2007: Colore rosso granato con riflessi aranciati; naso molto concentrato con profumi di frutta matura e note eteree; bocca voluminosa, di buona dolcezza
  • Vinificazione La fermentazione alcolica avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata, favorendo il prolungato contatto delle bucce con il mosto. La fermentazione malolattica si svolge nel mese di novembre Immediatamente dopo la fermentazione alcolica. L'affinamento è per i primi 12 mesi in carati di rovere francese di cui 50% nuovi e 50% di un anno, di altri 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 hl ed infine di 12 mesi in bottiglia
  • Gradazione Alcolica 15% vol. (2009); 15,5% vol. (2008); 15,5% vol. (2007)
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 18°
  • Quando berlo Ottimo oggi, in ottima evoluzione per almeno 10 anni
  • Abbinamento Primi piatti con sughi strutturati, piatti di carne importanti, formaggi stagionati
La Vigna
  • Terreno Calcareo franco-sabbioso
  • Esposizione e altitudine Sudovest, 250 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 4.000 ceppi per ettaro
I Riconoscimenti
  • Wine Enthusiast 91/100 (2007)

Spedizione Gratuita

Con Solo 6 Bottiglie

Imballo Speciale
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Garanzia Trusted Shops

Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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