Verticale di Barolo DOCG Tebavio 2007, 2008 e 2009

11 ettari vitati esposti a sud-ovest, a 250 m s.l.m., sui terreni miracolosi del territorio di La Morra, e una Tenuta completamente rinnovata nel 2001 dalle mani altrettanto miracolose di Guido Folonari: ecco Tenuta l’Illuminata. Dolcetto, Nebbiolo, Barbera, Moscato… e ovviamente lui, il re della zona, il Barolo, non a caso battezzato “Tebavio”, come era chiamato il capo o sovrano delle genti autoctone del Piemonte del II secolo a.C. Abbiamo scelto di selezionare tre annate significative per apprezzare le infinite sfumature che l’evoluzione di questo grande vino è in grado di esprimere. 2009: Il petit enfant del gruppo. Nel bicchiere troviamo un Barolo dal colore vivo, avvolgente al naso, caldo, quasi balsamico.  2008: annata “passionale”, molto impegnativa. Anche in virtù dell’anno in più di invecchiamento troviamo però un Barolo più pronto, con tannini già “limati”. 2007: Una delle annate più calde e asciutte del decennio. Il 2007 è il più “friendly” dei Barolo degustati, adatto ai palati meno allenati. Note eteree, profumi di frutta matura e in bocca più volume e dolcezza. Tre grandi annate di Barolo per un piacere tre volte più grande. Le etichette del Tebavio sono opera dell’artista greco Dimitris Kozaris, che ha realizzato queste affascinanti rayografie immortalando su carta fotosensibile le ombre proiettate dalla luce lunare sulle viti della Tenuta.