Limoncello Di Sorrento

Tutti abbiamo almeno un amico che produce, o la cui famiglia produce, un “favoloso” Limoncello. La verità, però, molto spesso è ben distante da quello che noi immaginiamo. Il Limoncello, infatti, per essere davvero buono deve essere prodotto con materie prime eccellenti e una cura in ogni passaggio che difficilmente si possono ottenere improvvisandosi produttori. Quello che Villa Massa propone qui, per esempio, è un delizioso Limoncello che nasce esclusivamente dalla lavorazione di agrumi che provengono dalla costa di Sorrento. Una lenta infusione in alcol puro della scorza di questi limoni dà vita a un liquore semplicemente indimenticabile. Villa Massa al Limone di Sorrento è prodotto con una ricetta tradizionale di famiglia che risale addirittura al 1890. Potendo però contare su diverse innovazioni tecnologiche, si è riusciti a ottimizzazione i costi, pur mantenendo la qualità. Senza coloranti e conservanti aggiunti, si ottiene un liquore che tradizionalmente va bevuto liscio e ghiacciato. A fine pasto, rinfresca e pulisce il palato. Negli aperitivi, invece, va accompagnato alla tonica.