Talisker

I fratelli Hugh e Kenneth MacAskill acquistarono l’antica distilleria nel 1830 nell’isola di Skye, in Scozia. La loro avventura nella produzione del whisky però non ebbe un grande successo e nel 1848 dovettero cederla a un susseguirsi di diversi proprietari che non riuscirono a loro volta a mantenere a galla l’azienda. Il tutto cambiò quando Roderick Kemp e Alexander Allen acquistarono la distilleria e procedettero all’ampliamento del sito, con l’annessione di un molo per facilitare il trasporto delle bottiglie al di fuori dell’isola. Nel 1892 Thomas Mackenzie ne assunse la direzione e tre anni dopo Talisker fu formalmente fusa con Dailuaine (e Imperial). Nel 1960 la distilleria andò a fuoco e rimase inattiva fino al 1962, periodo di sua ristrutturazione e di ricostruzione dei suoi cinque alambicchi originali (due wash stills per la prima distillazione e tre spirit stills per la seconda), i quali sono caratterizzati da classiche serpentine. Ad oggi la distilleria è proprietà della società di distribuzione Diageo ed è conosciuta come uno dei più rinomati esponenti degli Island Single Malt Scotch Whisky.