Terre di San Leonardo nasce con una missione precisa: regalare l'anima di una tenuta leggendaria in una veste immediata e straordinariamente godibile. Siamo a Borghetto d'Avio, nell'estremo lembo meridionale del Trentino. La tenuta ha origini antiche come monastero medievale ed è diventata dal 1724 la dimora dei Marchesi Guerrieri Gonzaga. Qui le montagne imponenti creano una barriera naturale contro i venti freddi del nord, mentre le correnti tiepide dell'Adige regalano un microclima quasi mediterraneo. Non è un caso che gli antichi pellegrini trovassero riparo proprio tra queste mura: oggi sono i vigneti a godere di questa protezione speciale. Nasce dall'assemblaggio di tre varietà perfettamente affiatate. Il Cabernet Sauvignon, che partecipa al 50%, garantisce struttura, eleganza e una spina dorsale salda. Il Merlot, 40%, apporta morbidezza, succosità e un frutto maturo irresistibile. Completa il Carmenère che rappresenta la vera firma della casa: per generazioni fu scambiato in zona per Cabernet Franc, ma con le sue note speziate regala un tocco inconfondibile. I filari crescono su terreni di matrice ciottolosa e sabbiosa ad un'altitudine di circa 150 metri sul livello del mare. La raccolta avviene rigorosamente a mano. In cantina la fermentazione si svolge spontaneamente in tradizionali vasche di cemento. Segue un affinamento di circa 18 mesi in grandi botti di rovere e cemento, completato da un adeguato riposo in bottiglia prima dell'uscita sul mercato. Nel calice si rivela di un bel colore rosso rubino brillante e di bella trasparenza. Al naso apre subito con un bouquet fresco e invitante. Si avvertono chiaramente richiami di ciliegia croccante, prugna e piccoli frutti rossi, accompagnate da sottili sfumature erbacee e speziate. In bocca è agile, equilibrato e piacevolmente sapido. I tannini sono morbidi e mai aggressivi, sostenuti da una vivace vena acida che allunga il finale rendendolo pulito ed estremamente beverino. Da provare con delle tagliatelle al ragù o un semplice ma gustoso arrosto di vitello alle erbe aromatiche.