Cosa: Da uve ricche di aromi e personalità
Perché: Per il suo delicato quadro aromatico
Perfetto con: Crostate di frutta e la piccola pasticceria
Cosa: Da uve ricche di aromi e personalità
Perché: Per il suo delicato quadro aromatico
Perfetto con: Crostate di frutta e la piccola pasticceria
Italia
IMBOTTIGLIATO DA IT AT420 - REG. S.VITO, 102 14042 CALAMANDRANA (AT) PER CONTO DI MARCHESI DI BAROLO S.P.A.
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOC. Un goloso fine pasto proposto da Marchesi di Barolo. Le uve, in questo caso, provengono da vigneti allevati su colline caratterizzate da marne ad impasto medio, con sabbie quarzose e limo finissimo. Sono questi i suoli ideali per apportare in abbondanza gli oligoelementi necessari alle piante per portare a maturazione uve ricche di aromi e personalità. Il vitigno è Malvasia di Schierano al 100% che da vita a un vino deliziosamente aromatico e poco alcolico. Nel calice il perlage è fine e persistente. Il colore è rosa tenue, tendente al cerasuolo. Il profumo è intenso e ricorda il muschiato, con nette sensazioni di frutti di sottobosco, mirtillo e fragoline selvatiche. Il bocca è dolce, leggermente frizzante, con una perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza. Un classico vino pensato per accompagnare le crostate di frutta e la piccola pasticceria. Ideale nei momenti di festa, grazie alla sua moderata alcolicità, sa essere anche una piacevole bevanda dissetante, da proporre in qualsiasi momento della giornata, anche dopo l’attività sportiva.
l Barolo, inteso come lo straordinario vino che il mondo intero ci invidia, è nato a pochi metri dalla sede aziendale. Le cantine storiche de Marchesi di Barolo, infatti, si trovano proprio nel centro di Barolo, a pochi passi di distanza dal castello che fu dimora degli ultimi Marchesi Falletti, i primi in assoluto a produrre il nobile rosso, vino dei Re. La famiglia Abbona, attuale proprietaria della Marchesi di Barolo, prosegue idealmente il lavoro iniziato dai Falletti, ponendosi come fedele interprete dei vitigni tradizionali e dei loro luoghi. Mai come in questo caso vale il modo di dire “coniugando tradizione ed innovazione”. L’azienda lavora i principali vitigni delle Langhe, del Roero e del Monferrato vinificando i più prestigiosi cru in purezza, affinandoli e proponendoli singolarmente, per meglio esaltarne le diverse espressioni. Conoscenza e rispetto dei diversi vitigni e dei singoli terroir, uniti a una vinificazione che ne esalti i punti di forza. Tutto questo è Marchesi di Barolo.
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