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"Rossana" Dolcetto d'Alba DOC 2022

"Rossana" Dolcetto d'Alba DOC 2022.
91

JS

Biologico
Da Regalare
Ceretto
Annata: 2022
Provenienza: Piemonte, Tenuta Monsordo Bernardina (CN)
36
€ 19,00 € 15,90 -16%
Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S1859
Freschezza, vivacità e tannini morbidi

Cosa: Dolcetto in purezza
Perché: Per i suoi profumi di frutti di bosco, marasca, erbe aromatiche
Perfetto con: Salumi, formaggi stagionati e sughi di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Rossana" Dolcetto d'Alba DOC 2022
Ceretto
Annata: 2022
Provenienza: Piemonte, Tenuta Monsordo Bernardina (CN)

91

James Suckling


€ 19,00 € 15,90 -16%
Formato 0.75 l. (€ 21,20/lt.)
cod. S1859
Freschezza, vivacità e tannini morbidi

Cosa: Dolcetto in purezza
Perché: Per i suoi profumi di frutti di bosco, marasca, erbe aromatiche
Perfetto con: Salumi, formaggi stagionati e sughi di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino rosso fermo DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Dolcetto 100%
  • Sensazioni Rosso rubino, al naso presenta note di frutti di bosco, marasca erbe aromatiche, fiori rossi e pepe nero. In bocca è fresco, succoso e gradevolmente tannico.
  • Vinificazione Terminata la vendemmia, la vinificazione vine svolta solo in acciaio, modalità che esalta le caratteristiche varietali del Dolcetto senza alcuna interferenza. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce piuttosto breve, per evitare di estrarre troppi tannini. Il vino riposa poi alcuni mesi in acciaio prima d’essere imbottigliato.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 3 anni
  • Abbinamento Menù di carne
Note sulla produzione
  • Italia

  • Ceretto Aziende Vitivinicole - Località San Cassiano 34, 12051 Alba

I Premi
  • James Suckling 91
    "Rossana" Dolcetto d'Alba DOC 2022
  • Un rosso di grande personalità, Rossana è prodotto da uve Dolcetto in purezza provenienti dalla Tenuta Monsordo Bernardina, situata nel cuore delle Langhe. Vitigno a bacca rossa autoctono del Piemonte, il Dolcetto trova in questa regione un terroir ideale. Si caratterizza per la sua freschezza, vivacità e tannini morbidi. Di proprietà delle Aziende Vinicole Ceretto, le uve provengono da vigneti situati a 300 metri sul livello del mare, caratterizzati da un terreno marnoso tipico che conferisce al vino struttura e complessità. Prodotto da agricoltura biologica, la vinificazione avviene in acciaio, per esaltare le caratteristiche varietali del Dolcetto. La macerazione sulle bucce è piuttosto breve per evitare di estrarre troppi tannini. Al termine della trasformazione, il vino riposa alcuni mesi, sempre in acciaio, prima d'essere imbottigliato. Vino fresco e vivace, il Dolcetto d'Alba DOC Rossana nel calice si presenta di colore rosso rubino. Al naso si avvertono note di frutti di bosco, marasca, erbe aromatiche, fiori rossi e pepe nero. In bocca è fresco, succoso e gradevolmente tannico. Rossana è un vino perfetto da accompagnare a salumi, formaggi stagionati e sughi di carne.

    L’azienda vinicola Ceretto nacque negli anni 30. A quel tempo Riccardo Ceretto, che non possedeva vigneti, vinificava comprando uve altrui. La svolta coincise con l’ingresso in azienda dei figli Bruno e Marcello da subito convinti sostenitori dell'importanza di "possedere" la propria terra. Bruno e Marcello avevano in mente le vigne di Borgogna dove da più di un secolo si produceva vino eccellente grazie a un modello che teneva conto delle peculiarità di ciascun vigneto. Negli anni 60 Bruno e Marcello cominciarono quindi a mappare i terreni da cui venivano i vini migliori e ad acquistare i vigneti. E dalla terra non si sarebbero più allontanati. Ai loro figli, Bruno e Marcello hanno consegnato un territorio preservato in modo magistrale che con il tempo è diventato un modello su cui sono puntati gli occhi del mondo.

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