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-41%
Barbera d'Alba DOC
Az. Agr. Roccasanta
2018
Piemonte, Perletto (CN)
13.00
7,65
(cod. S2423)
€ 10,20/lt.
Scrivi Barbera e pensi ad Alba

Cosa: Un rosso piemontese tradizionale e moderno
Perché: Una Barbera semplice, fresca e ben equilibrata
Perfetto con: Carne alla griglia

Barbera d'Alba DOC - Az. Agr. Roccasanta

Dimenticate la Barbera grossolana che veniva servita nelle osterie di paese. Dimenticate quei vini grezzi e sgraziati, capaci di macchiare in modo indelebile la tovaglia con una sola goccia. Oggi la Barbera, quella buona, è un vino di grandissima piacevolezza e rinnovata nobiltà. Un bel esempio è proprio questa Barbera d'Alba prodotta dall'azienda agricola Roccasanta. Uva Barbera in purezza, raccolta in perfetto stato di maturazione e sanità e lavorata con cura e attenzione a temperatura controllata, solo in vasche di acciaio. Di colore rosso brillante, di media intensità, al naso stupisce per la fragranza del suo bouquet. Delicato, tipico, con note evidenti di frutta a bacca rossa matura, come prugna, mora, lampone e mirtillo. In bocca è piacevolmente strutturato, di buon corpo. Piacevolmente fresco e tannico. Un vino semplice, ma non banale, capace di accompagnare con soddisfazione dalla classica grigliata di carne al piemontesissimo tajarin ai funghi.

Siamo nel cuore delle Langhe, una delle aree più amate dagli appassionati di vino di tutto il mondo. E più precisamente siamo a Perletto, paesino che si trova sulla destra del Fiume Bormida, a nord di Cortemilia. Giusto una trentina di chilometri da Alba, Acqui Terme e Cairo Montenotte. Qui ha sede l'azienda agricola Roccasanta. Azienda famigliare, ovviamente, che produce vino dal 2006, pur essendo proprietaria delle vigne fin dal 1995. Hanno preferito aspettare di essere pronti per davvero e quindi, prima di dedicarsi alla produzione, hanno investito oltre 10 anni per rinnovare gli impianti e variare i vitigni coltivati. Oggi, però, la piccola azienda è un vero gioiello, capace di produrre, vendemmia dopo vendemmia, ottimi vini profondamente legati al loro territorio di origine. Merito dei suoli, delle corrette esposizioni e soprattutto del profondo rispetto per la materia prima dimostrato dalla famiglia in ogni lavorazione.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso Fermo Secco DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% Barbera
  • Sensazioni COLORE: Rosso brillante, di media-alta tonalita`. OLFATTO: Delicato, tipico. Spiccate sono le sensazioni di frutta a bacca rossa matura, come prugna, mora, lampone e mirtillo. GUSTO: Strutturato, di ottimo corpo. Buono fin da subito l’equilibrio tra sensazione acida e quella tannica.
  • Vinificazione Vino ottenuto con la vinificazione in rosso in vasche di acciaio. Dopo la fermentazione segue una fase di affinamento del vino a temperatura controllata.
  • Gradazione Alcolica 13.0%
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 4 anni da oggi
  • Abbinamento Grigliata di carne
La Vigna
  • Terreno Medio impasto tendente all'argilloso
  • Esposizione e altitudine Est, 350m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot ad archetto
  • Densità d'impianto 3500

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Con Soli 35euro

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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

90

Gaudensius Blanc de Blancs Etna DOC Metodo Classico

Una perfetta sintesi. Tra un vitigno autoctono e uno internazionale ma anche tra due territori lontani come l'Etna e l'agro trapanese. Nasce da questi estremi il Gaudensius Blanc de Blancs, uno spumante metodo classico pensato da Firriato per regalare ai suoi tanti appassionati anche una bollicina di grande pregio, capace, se non di battere, almeno di reggere il confronto con i blasonati Champagne. Il Gaudensius nasce infatti dalla vinificazione di Carricante e Chardonnay. La prima uva tipica dell'isola e che sulle pendici dell'Etna trova un habitat ideale, la seconda espressione delle colline di un cru del vigneto di Borgo Guarini, per adattarsi bene al delicato processo di spumantizzazione. L'affinamento viene prolungato per oltre 30 mesi e il risultato finale è una bollicina di grande personalità, caratterizzata da un colore giallo paglierino tenue, tendente all'oro. Al naso è fresco, elegante e complesso con note di frutti bianchi, fiori d’acacia, nocciola e miele, esaltate da sensazioni minerali. In bocca, invece, è delicato, elegante e concentrato. Caratterizzato da un’eccezionale permanenza al palato e buona persistenza aromatica.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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