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Cascina Valle Asinari

La Selezione
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Cascina Valle Asinari


Piemonte, San Marzano Oliveto (AT)
9,00€ 12.00
(cod. S3010)
€ 12,00/lt.
 
La Barbera semplice e immediata
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Cascina Valle Asinari


Piemonte, San Marzano Oliveto (AT)
11,90€ 15.00
(cod. S3009)
€ 15,87/lt.
 
Barbera di buona struttura e complessità
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IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

Franciacorta Satén DOCG millesimato

Non c'è etichetta migliore di un Satén per assaporare la freschezza e la limpidezza di un vero Franciacorta. Prodotto da sole uve Chardonnay, quello proposto qui da Santus nasce da una particolare vendemmia leggermente posticipata rispetto al normale. Questa scelta così "contro tendenza" viene fatta per cercare (e riuscire) a conferire al vino maggior corpo e una struttura più complessa. Ad aiutare è anche la lavorazione prevista in cantina, con una macerazione sulle bucce, fermentazione alcolica e malolattica in barrique, seguita da una maturazione dei vini base, sempre un barrique, per almeno 6 mesi. Il risultato è una bollicina sorprendentemente sottile e un vino caratterizzato da un colore giallo intenso. Il naso è ampio ed elegante. Ricco di frutta e note fresche di agrume, crosta di pane e note di latteria. In bocca è gradevolmente agrumato, con ricordi di frutta bianca matura e scorza di agrume. Un grande vino per chi cerca complessità ed eleganza.

......

"Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere."

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