Nosiola Vigneti delle Dolomiti IGP 2019

La Nosiola è un'uva bianca coltivata in Trentino che beneficia in particolare del clima mediterraneo dell'area a nord del Lago di Garda. Qui, infatti, l’Ora del Garda contribuisce a creare condizioni ideali. C’è una curiosità su questa uva e sul vino che vi si produce. In Trentino, infatti, la Nosiola si trova al centro di una gioiosa disputa campanilistica sul suo genere. Il vino e il vitigno, infatti, sono declinati al femminile (la Nosiola) nella valle dei Laghi, sopra il Garda, e al maschile sulle colline di Lavis e verso la Valle di Cembra. In tutti i casi, “la” (o “il”) Nosiola deve il suo nome alle sue caratteristiche sensazioni amarognole e al colore nocciola dei tralci. La versione proposta qui da Madonna delle Vittorie è molto tipica. Frutto di una classica lavorazione in bianco con diraspatura, pressatura soffice e vinificazione in acciaio a temperatura controllata, affina sulle fecce per 3 mesi prima dell’imbottigliamento. Il colore è giallo paglierino scarico, con profumi semplici ma piacevoli. In bocca è fresco, grazie alla naturale acidità dell’uva, con la tipica nota di nocciola in bella evidenza.