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Vino Schiava Alto Adige DOC, Valle Isarco
89
-18%

Schiava Alto Adige DOC

Cantina Valle Isarco
Annata: 2019
Provenienza: Alto Adige, Chiusa (BZ)
12.00
9,90
€ 13,20/lt.
cod. S0869

Un rosso....fresco!

Cosa: Un rosso da bere con piatti di pesce
Perché: Ci è piaciuto con il pesce
Perfetto con: Insalata tonno olive e capperi

Schiava Alto Adige DOC - Cantina Valle Isarco

Rosso rubino, fruttato e leggero, lo Schiava è un rosso tipico del Trentino Alto Adige. Grazie alla sua bevibilità è perfetto in tutte le stagioni, e perchè no, anche in accompagnamento a piatti di pesce.

Siamo nel comune di Chiusa, dove ha sede la Cantina Produttori Valle Isarco. Fondata nel 1961, nel 1978 ha lasciato la sede storica presso il Maso Reinthalerhof per trasferirsi nei nuovi locali aziendali, a cui si è aggiunto nel 2005 un nuovo stabilimento produttivo. La tradizione enologica della Valle Isarco ha origini antichissime, come dimostra il ritrovamento di manufatti destinati alla produzione di vino che risalgono al 500 a.C. I requisiti di eccellenza vengono definiti già in vigna, dove un?attenta selezione delle uve e le rese basse assicurano la massima qualità, che si traduce in vini che sono garanzia di tipicità, grande struttura ed eleganza.

Scheda Tecnica

Il Vino
  • Tipologia Rosso fermo secco DOC
  • Provenienza Alto Adige
  • Uve Schiava 100%
  • Sensazioni Colore rosso rubino con sfumature chiare; al naso è piacevole, caratteristico e fruttato; in bocca è gradevolmente delicato, leggero e fresco.
  • Vinificazione Macerazione tradizionale a temperatura controllata. Alla fermentazione malolattica segue la maturazione in vasca di acciaio inox.
  • Gradazione Alcolica 12% vol.
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16°
  • Bicchiere Bordeaux
  • Quando berlo Entro 2 anni da oggi
  • Abbinamento Speck, pollame, salumi, formaggi molli, antipasti anche di pesce.
La Vigna
  • Terreno Alluvionale, caldo, fertile e profondo
  • Esposizione e altitudine Sud-est, 450-700 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 6000 ceppi per ettaro
Spedizione Gratuita
Con Soli 35euro

Imballo Speciale
Assicurazione Gratuita
Garanzia Trusted Shops

IL CONSIGLIATO DELLA SETTIMANA

96

Champagne Brut Vintage Louis Roederer 2012 astucciato

Fare vino in Champagne non è un gioco da ragazzi. Qui il clima è rigido e talvolta si fa davvero fatica a portare in cantina uve mature al punto giusto e in quantità tale da soddisfare le necessità delle grandi maison. La 2012 è stata una delle annate più difficili del passato decennio. Le rese particolarmente basse, risultato delle avversità climatiche, hanno però permesso di raggiungere un livello di maturazione perfetto, dando così vita a vini ricchi, corposi e strutturati. Degni delle più grandi annate della Champagne. Il Vintage 2012 di Louis Roederer viene elaborato con il 70% di Pinot nero e il 30% di Chardonnay. Circa un terzo dei vini viene vinificato in botti di legno e, dopo l'assemblaggio, la cuvée viene fatta maturare sui lieviti per non meno di 4 anni, a cui si aggiunge un riposo di altri 6 mesi dopo la sboccatura. Il bouquet è fine e dominato, almeno inizialmente, da note di agrumi freschi e minerali. Con il tempo, però, compaiono anche note più calde e quasi affumicate. Sul finale note di tostatura legate all'invecchiamento in botti di rovere. Un grande vino, figlio di un'annata difficile.

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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