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    "Foscarino" Soave Classico DOC 2022

    "Foscarino" Soave Classico DOC 2022.
    93

    RP

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    JS

    94

    WE

    Biologico
    Da Regalare
    Inama
    Annata: 2022
    Provenienza: Veneto, San Bonifacio (VR)
    13
    € 26,00 € 22,00 -15%
    Formato 0.75 l. (€ 29,33/lt.)
    cod. S4986
    Fresco, minerale e profondo

    Cosa: Da vecchie vigne di oltre 40 anni
    Perché: Per la sua notevole capacità di invecchiamento
    Perfetto con: Vitello tonnato, risotto di mare

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    "Foscarino" Soave Classico DOC 2022
    Inama
    Annata: 2022
    Provenienza: Veneto, San Bonifacio (VR)

    93

    RP

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    JS

    94

    WE


    € 26,00 € 22,00 -15%
    Formato 0.75 l. (€ 29,33/lt.)
    cod. S4986
    Fresco, minerale e profondo

    Cosa: Da vecchie vigne di oltre 40 anni
    Perché: Per la sua notevole capacità di invecchiamento
    Perfetto con: Vitello tonnato, risotto di mare

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo
    • Provenienza Veneto
    • Uve GARGANEGA
    • Sensazioni Apre fresco, minerale, profondo, con aromi di fiori di campo (sambuco, iris, camomilla). Al palato è ricco, complesso e multidimensionale con un retrogusto di mandorla. Col tempo, tali note si trasformano in aromi ancor più complessi di pollini, fiori secchi.
    • Vinificazione Una volta giunte in cantina, le uve vengono pigiate delicatamente e restano in macerazione pellicolare per 3-12 ore. Dopo una decantazione statica di 24 ore, il mosto svolge la fermentazione alcolica per il 30% in acciaio e per il 70% in barriques di rovere francese (terzo e quarto passaggio) dove vengono effettuati batonnage periodici per 6 mesi e a seguito il vino viene trasferito in acciaio. A Settembre viene creato il blend finale e a Novembre, dopo l’imbottigliamento, il “Soave Classico Foscarino” rimane in affinamento per alcuni mesi prima di essere presentato sul mercato.
    • Gradazione Alcolica 12.5% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima dell'apertura. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
    • Temperatura di servizio 14 gradi
    • BicchiereRenano
    • Quando berlo entro 3 anni
    • Abbinamento Menu di pesce
    La Vigna
    • Terreno Basalto Lavico (Vulcanico)
    • Esposizione e altitudine Sud Ovest
    • Metodo di allevamento Pergola veronese
    • Densità d'impianto 5000
    Note sulla produzione
    • Italia

    • Inama Azienda Agricola, Località Biacche, 50, 37047 San Bonifacio (VR)

    I Premi
    • Veronelli 3
    • Vinous 93
    • Robert Parker 93
    • James Suckling 93

      The nose is quite reserved, showing some melon, pear and lavender. Then, on the palate, the expansion starts on a base of silky almond cream and builds up slowly and steadily through the long, long finish. Aftertaste of lemon cream. Never ebullient, but medium-bodied, layered and silky, this is quiet refinement flexing its muscles. Total balance. Beautifully done. All in place. Best ever. Enjoy now or hold.

    • Wine Enthusiast 94
      "Foscarino" Soave Classico DOC 2022
    • Quando il produttore è Inama, di una cosa si può essere certi. Che dentro alla bottiglia non si troverà mai un vino né banale né scontato. Foscarino, in particolare, è l'interpretazione della famiglia Inama del Soave Classico. Un bianco fortemente territoriale che nasce da uve di Garganega in purezza, provenienti da vecchie vigne di oltre 40 anni. I vigneti si trovano sul Monte Foscarino, dove affondano le radici in un suolo basaltico-lavico, godendo di un'esposizione particolarmente favorevole verso Sud-Est. Una volta giunte in cantina, le uve del Foscarino vengono pigiate delicatamente e restano in macerazione per 3-12 ore. Dopo una decantazione statica di 24 ore, il mosto svolge la fermentazione alcolica per il 1/3 in acciaio, 1/3 in botte grande e 1/3 in barriques di rovere francese (terzo e quarto passaggio) dove vengono effettuati batonnage periodici per 6 mesi e a seguito il vino viene trasferito in acciaio. A Settembre viene creato il blend finale e a Novembre, dopo l’imbottigliamento, il “Soave Classico Foscarino” rimane in affinamento per alcuni mesi prima di essere presentato sul mercato. Giallo intenso nel bicchiere, apre fresco, minerale e profondo, con aromi di fiori di campo, come sambuco, iris e camomilla. In bocca si rivela ricco, complesso e multidimensionale con un retrogusto di mandorla. Col tempo, queste note evolvono e si trasformano. Si tratta, infatti, di un bianco dotato di buona capacità di invecchiamento. Anche 10 o 15 anni, se ben conservato in cantina.

      La storia della cantina Inama è profondamente legata a quella del suo fondatore, Giuseppe Inama che per oltre quarant'anni ha investito le sue energie nei vigneti sul monte Foscarino. Quello che lui riteneva, probabilmente a ragione, come uno dei più importanti territori della zona del Soave. La cantina si trova a San Bonifacio, in provincia di Verona. Le prime bottiglie prodotte da Inama risalgono solo al 1991. Il primo vino fu un Sauvignon, varietà nuova per l'area, che venne chiamato "Vulcaia”, a sottolineare l’unicità di un terreno di antica origine vulcanica che meritava di essere valorizzato con vinificazioni accorte e un’attenzione rivolta più alla qualità che non alla quantità. Oggi l’azienda è condotta da Stefano, figlio di Giuseppe, che si sta confermando uno dei vignaioli più ecelettici della zona, capace di osare con scelte innovative, spesso in rottura con le tradizioni. Con lui Matteo, Alessio e Luca che rappresentano la terza generazione della famiglia. 30 ettari di terreno, prevalentemente coltivati con varietà bianche, e condotti con passione e competenza. Biologico nei fatti, prima ancora che in etichetta.

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