L’Amarone Corte Giara di Allegrini è un vino giovane e piacevolissimo. Non per questo è meno tipico del territorio e dello stile di casa. È un vino nato per essere apprezzato sopratutto da un pubblico di giovani appassionati, meno avvezzi a bere vini di grande struttura e personalità invadente. L’Amarone della Valpolicella Docg Corte Giara nasce da un’attenta selezione di uve Corvina e Rondinella e, come da disciplinare, riposa per circa 15 mesi in botte, parte in botti grandi di rovere di Slavonia parte in barrique di secondo passaggio. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino di ottima intensità. Al naso esprime note di frutta rossa ancora ben croccante, nonostante l’appassimento, con ricordi di spezie, soprattutto pepe e chiodi di garofano, seguite da accenni minerali. In bocca è pieno, avvolgente e vellutato. Un bel rosso elegante e setoso, morbida e persistente.