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Cosa: Un rosso corposo di grande carattere, fedele al palato ed alla millenaria tradizione dell'appassimento
Perché: Ottenuto da uve autoctone, raccolte e lasciate appassire in fruttai e lentemente fermentate. Segue l'invecchiamento in botti per 24 mesi.
Perfetto con: Primi piatti di terra con sughi a base di carne, ideale con brasati, ma anche con formaggi stagionati e anche come vino da meditazione.
PREMIATO
Gilbert Gaillard
Cosa: Un rosso corposo di grande carattere, fedele al palato ed alla millenaria tradizione dell'appassimento
Perché: Ottenuto da uve autoctone, raccolte e lasciate appassire in fruttai e lentemente fermentate. Segue l'invecchiamento in botti per 24 mesi.
Perfetto con: Primi piatti di terra con sughi a base di carne, ideale con brasati, ma anche con formaggi stagionati e anche come vino da meditazione.
Prodotto e imbottigliato da CA.PI. SPA - Calmasino di Bardolino (VR), Italia
Prodotto in Italia
Aristocratico Amarone nasce da un processo lungo e tradizionale, nel quale i grappoli più belli e sani vengono vendemmiati a mano, disposti in cassette e lasciati ad appassire in fruttai. Per due mesi il mosto viene lasciato fermentare a contatto con le bucce, per poi passare in botti di rovere per l’affinamento, che durerà due anni. l’amarone aristocratico è un vino ricco, audace e molto complesso, seppur elegante ed equilibrato. Dai profumi intensi di confettura, uva passa e spezie.
Raffinatezza e grande classe è ciò che contraddistingue i vini della collezione aristocratico. In essi sono racchiuse la storia e la ricchezza di territori produttivi di rara qualità.
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