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Amarone della Valpolicella Riserva DOCG "Rinaldo Marchesini" 2013

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG "Rinaldo Marchesini" 2013
Monte Cillario
Annata: 2013
Provenienza: Veneto, Verona (VR)
11
€ 59,00 € 49,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 66,53/lt.)
cod. S6368
Punta di diamante della produzione

Cosa: Caldo e speziato
Perché: Per chi sta cercando un vino importante
Perfetto con: Piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG "Rinaldo Marchesini" 2013
Monte Cillario
Annata: 2013
Provenienza: Veneto, Verona (VR)
€ 59,00 € 49,90 -15%
Formato 0.75 l. (€ 66,53/lt.)
cod. S6368
Punta di diamante della produzione

Cosa: Caldo e speziato
Perché: Per chi sta cercando un vino importante
Perfetto con: Piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG "Rinaldo Marchesini" 2013 - Monte Cillario

State cercando un vino importante? Una bottiglia di quelle che si aprono una volta ogni tanto, solo quando l'occasione è davvero importante? Bene. L'avete trovata. Quella proposta qui da Monte Cillario, infatti, rappresenta la punta di diamante della produzione della bella azienda veronese. Si tratta di un Amarone della Valpolicella DOCG Riserva, maturato a lungo nelle cantine dell'azienda. Ma procediamo con ordine. Partiamo dal taglio, ossia dalle uve impiegate per la sua produzione. Larga parte è rappresentata da uve Corvina, oltre la metà del totale, a cui si aggiungono in percentuali via via più piccole, Corvinone e Rondinella. Vino caratterizzato da un bellissimo colore rosso rubino intenso, con riflessi granati, al naso rivela fin da subito un bouquet caldo e speziato, con un aroma di frutta appassita e sotto spirito, sentori di tabacco, cacao e spezie. Poi ciliegie, amarene, uva sultanina e prugna cotta. Intriganti, infine, sono le note di pepe bianco e liquirizia. In bocca, invece, ha una grande struttura ed è decisamente caldo, grazie anche ai suoi 16 gradi alcol. Ampio, complesso, elegante e vellutato. I tannini sono morbidi e lunga la persistenza. Chi sceglie un Amarone per il proprio pranzo, sa bene che si tratta di un vino estremamente complesso e che richiede un abbinamento di livello. Tradizionalmente viene servito con piatti a base di selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura. In questo caso è sempre consigliabile stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio e assicurarsi che la temperatura non sia eccessiva. Massimo 18 gradi nel calice.

E' la prima cantina sulla Strada della Valpolicella. Siamo a Parona, alle porte di Verona. Stiamo parlando dell’Azienda Agricola Monte Cillario, nata nel 2009, dopo aver conferito per 50 anni le proprie uve alla Cantina Sociale di San Pietro in Cariano. Espressione di una storia, fatta di famiglie e generazioni, che si intrecciano e si uniscono creando dei vini di immediata piacevolezza, dai profumi intensi e varietali che si evolvono con l’affinamento. Si estende su una superficie totale di 30 ettari, dei quali il 90% è coltivata a vigneto e il 10% a oliveto. Nella cantina aziendale avvengono tutti i processi produttivi, dal ricevimento delle uve fino all'affinamento e l'imbottigliamento dei vini. La gamma aziendale comprende tutti i vini del territorio, dal Valpolicella d'annata fino al pregiato Amarone della Valpolicella Riserva.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino Rosso DOCG
  • Provenienza Veneto
  • Uve corvina, corvinone, rondinella, croatina
  • Sensazioni VISTA: Ha colore rosso rubino intenso, con riflessi granati. OLFATTO: Bouquet caldo e speziato con aroma di frutta appassita e sotto spirito, con sentori di tabacco, cacao e spezie, ciliegie, amarene, uva sultanina, e la prugna cotta. Intriganti le note di pepe bianco e liquirizia. GUSTO: Al palato ha una grande struttura, è caldo, ampio, complesso, elegante e vellutato. Fine e rotondo, con tannini morbidi e lungo in persistenza, regala sentori inaspettati di frutta in confettura ed erbe selvatiche. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 - 20°C.
  • Vinificazione Derivante dalle migliori uve raccolte di un vigneto composto da vigne di almeno 25 anni, a bassissima resa, dopo un appassimento di 120 giorni, periodo in cui il grappolo perde almeno il 35% del proprio peso in acqua, controllandone quotidianamente la sanità, vengono delicatamente pigiati e fermentati lentamente, a temperatura controllata di 15 - 17°C.
  • Gradazione Alcolica 16% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non Refrigerare. Aprire almeno 15 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 18 gradi
  • BicchiereGran Balon / Borgogna
  • Quando berlo oltre i 10 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Calcareo medio Impasto
  • Esposizione e altitudine Est-Ovest
  • Metodo di allevamento Pergola Veronese e Guyot
Note sulla produzione
  • Italia

  • Monte Cillario Società Agricola - Via Santa Cristina 1/B - frazione Parona di Valpolicella - Verona 37124 VR Italia

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