Sauternes-Barsac Premier Cru Classé 2020

Siete alla ricerca di un vino dolce memorabile? Fermi, allora. Quello che trovate qui si candida perfettamente a esserlo. Si tratta di un Premier Cru, secondo la classificazione del 1855 a Bordeaux. Vino prodotto nell'area di Sauternes-Barsac, da un taglio di uve Sémillion, per il 75%, Sauvignon Branco per il 23 e Muscadelle per la piccola parte restante. Vigneti storici della zona, con piante con un'età media di 40 anni che affondano le radici in terreni molto eterogenei: parte argillosi rossastri, parte ghiaiosi e ricchi in sabbie fini calcaree. L'intero vigneto dell'azienda si estende su circa una quarantina di ettari per una produzione comunque molto piccola e di qualità elevatissima. Uve raccolte a mano, lasciate appassire per ottenere una maggiore concentrazione degli zuccheri, grazie anche all'intervento "divino" della cosiddetta muffa nobile che puntualmente arriva a ricoprire tutti i grappoli. Dopo la trasformazione, il vino matura in botti nuove per circa 18 mesi prima dell'imbottigliamento. Giallo oro, il suo aspetto, al naso è caratterizzato da aromi di agrumi, come arancia e pompelmo. Poi note di ananas, pesca, vaniglia e fiori bianchi. Il tutto accompagnato da un gradevolissimo accenno di brioche. In bocca è dolce ma equilibrato. Ricco e lussureggiante. E' il vino da conservare per un'occasione speciale. Ideale per chiudere in bellezza una serata di chiacchiere tra amici.