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"Acininobili" Passito Veneto IGT 2018

"Acininobili" Passito Veneto IGT 2018.
Formato 37.5cl
Maculan
Annata: 2018
Provenienza: Veneto, Breganze (VI)
Disponibili: 2
2
€ 57,00 € 48,00 -16%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.38 l. (€ 126,32/lt.)
cod. S1981
Bouquet inebriante

Cosa: Vinificazione in barrique nuove di Allier
Perché: Per la sua dolcezza non stucchevole
Perfetto con: Vino da meditazione

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
"Acininobili" Passito Veneto IGT 2018
Formato 37.5cl
Maculan
Annata: 2018
Provenienza: Veneto, Breganze (VI)
Disponibili: 2
€ 57,00 € 48,00 -16%
SPEDIZIONE GRATUITA
Formato 0.38 l. (€ 126,32/lt.)
cod. S1981
Bouquet inebriante

Cosa: Vinificazione in barrique nuove di Allier
Perché: Per la sua dolcezza non stucchevole
Perfetto con: Vino da meditazione

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaVino dolce IGT
  • Provenienza Veneto
  • Uve 100% Vespaiola
  • Sensazioni Colore oro antico lucido e brillante. Grande bouquet, intenso e speziato con sentori di miele d'acacia, frutta secca, uva passa e pietra focaia. Spaore dolce-non dolce, pieno, elegante e sontuoso. Ottimo il corpo e massiccia la struttura. La persistenza è lunghissima.
  • Vinificazione Scelta manuale e certosina degli acini con Botritis cinerea nella forma larvata (muffa nobile). Affinamento di due anni in barriques nuova di Allier, in bottiglia sei mesi
  • Gradazione Alcolica 14.5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereTulipano piccolo / Sauternes
  • Quando berlo da invecchiamento
  • Abbinamento Fine pasto
Note sulla produzione
  • Italia

  • Prodotto da Maculan Srl - Breganze (VI) - Italia

    "Acininobili" Passito Veneto IGT 2018
  • Piccolo gioiello che nasce dalle colline vulcaniche e tufacee di Breganze. Stiamo parlando di Acininobili, un passito di Vespaiola proposto qui da Maculan. Figlio di un terroir unico, plasmato da milioni di anni di attività vulcanica, i terreni qui sono ricchi di minerali e ben drenati. Un substrato ideale per la Vespaiola, autoctono a bacca bianca di Breganze, famosa per la sua rusticità e la sua buona capacità di appassire. A piena maturazione, infatti, questa uva regala grappoli ricchi di zuccheri e aromi. Le uve vengono accuratamente selezionate a mano, una ad una, e lasciate appassire su graticci per concentrare zuccheri e aromi. La successiva lenta vinificazione avviene in barrique nuove di Allier, dove in seguito il vino riposa per circa due anni, sviluppando complessità ed eleganza. Il suo colore, un oro antico lucido e brillante, anticipa un bouquet inebriante, con note di miele d'acacia, frutta secca, uva passa e persino cenni di pietra focaia. In bocca, invece, si rivela un capolavoro di equilibrio: dolce, ma non stucchevole, pieno e sontuoso, con un corpo voluminoso e una persistenza lunghissima che lascia il segno. Vino da meditazione, è perfetto per concludere in bellezza un pasto importante o per accompagnare un momento di relax davanti al caminetto.

    Da ormai tre generazioni la famiglia Maculan seleziona e vinifica le migliori uve di Breganze, un incantevole paese ai piedi dell’Altopiano di Asiago. Complice il clima mite che si gode lì che favorisce la coltura della vite e dell’olivo. Le colline di Breganze, per chi ancora non lo sapesse, offrono un terreno ideale per varietà di uve come Cabernet Sauvignon, Merlot e Chardonnay, ma anche Tai e Vespaiola. L’azienda oggi può contare su circa 40 ettari di terreno, con viti e ulivi. Maculan, però, controlla anche una trentina di viticoltori selezionati che conferiscono le uve nella sua cantina. L’head quarter dell’azienda si trova nel centro storico di Breganze, riuscito matrimonio fra l’antica tradizione e moderna tecnica enologica. Da qui, vendemmia dopo vendemmia, provengono i grandi vini, apprezzati in tutto il mondo.

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