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    Malvasia delle Lipari DOC Passito 2022

    Malvasia delle Lipari DOC Passito 2022.
    Formato 50cl
    Hauner
    Annata: 2022
    Provenienza: Sicilia, Lipari (ME)
    18
    € 35,90 € 29,90 -17%
    Formato 0.50 l. (€ 59,80/lt.)
    cod. S1236
    Imponente e garbato allo stesso tempo

    Cosa: Dolce ma mai stucchevole
    Perché: Per i profumi ampi e di grande finezza
    Perfetto con: Dolci a base di pasta di mandorle e cassata siciliana. Pecorino piccante e miele d’arancio

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Malvasia delle Lipari DOC Passito 2022
    Formato 50cl
    Hauner
    Annata: 2022
    Provenienza: Sicilia, Lipari (ME)
    € 35,90 € 29,90 -17%
    Formato 0.50 l. (€ 59,80/lt.)
    cod. S1236
    Imponente e garbato allo stesso tempo

    Cosa: Dolce ma mai stucchevole
    Perché: Per i profumi ampi e di grande finezza
    Perfetto con: Dolci a base di pasta di mandorle e cassata siciliana. Pecorino piccante e miele d’arancio

    Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
    Le caratteristiche
    • TipologiaVino bianco fermo dolce
    • Provenienza Sicilia
    • Uve Malvasia delle Lipari 95%, Corinto Nero 5%
    • Sensazioni Colore ambrato con vivaci colpi di sole, brillante e trasparente, ottima consistenza. Naso ricco di sentori fruttati di fichi secchi, datteri, albicocca matura, miele e spezie dolci. Bocca segnata da una vellutata morbidezza, dolce, ma non stucchevole, sostenuta da grande sapidità
    • Vinificazione Contatto pelicolare e vinificazione a temperatura controllata. Maturazione in serbatoi termocontrollati. Affinamento 6 mesi in bottiglia
    • Gradazione Alcolica 13% vol
    • Allergeni Contiene solfiti
    Consigli di Degustazione
    • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Non refrigerare. Aprire almeno un'ora prima del servizio
    • Temperatura di servizio 16 gradi
    • BicchiereTulipano piccolo / Sauternes
    • Quando berlo da invecchiamento
    • Abbinamento Dolce
    Note sulla produzione
    • Italia

    • Hauner, Via Umberto I, 1 - 98050 Santa Marina Salina (ME)

      Malvasia delle Lipari DOC Passito 2022
    • Appassionati di vini dolci, fatevi avanti. Questa sorprendente bottiglia fa proprio il caso vostro. Quella proposta qui, infatti, è la rinomata Malvasia delle Lipari DOC passita di Hauner, un mito della viticoltura siciliana. Malvasia delle Lipari al 95% e Corinto Nero 5%, le uve sono vendemmiate manualmente dopo l'inizio di una lenta fase di appassimento in pianta. I grappoli più sani vengono quindi posti su “Cannizzi” sotto al sole della Sicilia, per circa 15/20 giorni, in attesa che l'acqua contenuta negli acini evapori naturalmente, portando a una concentrazione di zuccheri e di aromi. Solo a quel punto, l'uva è pronta per la successiva vinificazione. Si procede con un primo contatto pellicolare, per poi procedere con una vinificazione tradizionale a temperatura controllata. Al termine della trasformazione, il vino viene conservato in serbatoi di acciaio termocontrollati, fino al momento dell'imbottigliamento. A quel punto il vino riposa per altri 6 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio. Nel calice appare di un bellissimo colore ambrato, con vivaci colpi di sole. Brillante e trasparente, rivela un'ottima consistenza, con stretti archetti stretti. Al naso è imponente e garbato allo stesso tempo. Ampio e di grande finezza, con sentori fruttati di fichi secchi, datteri e albicocca matura. Poi miele e spezie dolci. In bocca rivela invece una vellutata morbidezza. Dolce ma mai stucchevole, risulta ben equilibrato grazie anche alla grande sapidità. Ottimo con dolci a base di pasta di mandorle, con la cassata siciliana e la piccola pasticceria. Da provare, infine, anche con pecorino piccante e miele d’arancio.

      Scrivi Malvasia delle Lipari e leggi Carlo Hauner. Sì, perché questo nome, fin dal lontano 1963, ne è praticamente sinonimo. Tutto ebbe inizio per la grande passione di Hauner per l’enologia e in particolare per questo straordinario vitigno originario delle isole Eolie. Pittore e designer di fama internazionale, Carlo Hauner ha dato inizio alla produzione di vino dopo aver ripristinato antichi terrazzamenti sull’isola di Salina. Nel giro di pochi anni, grazie all'incondizionato supporto di tanti esperti, a partire da Gino Veronelli, i vini di Carlo Hauner trovano posto nelle cantine e sulle tavole dei più prestigiosi ristoranti, in Italia, Francia, Stati Uniti, Gran Bretagna, Giappone. Negli anni 80, poi, con la costruzione di una moderna cantina, la produzione si amplia e, a fianco della Malvasia, nascono i prestigiosi vini tipici, Salina Bianco e Salina Rosso. A partire dal 1996 e? il figlio Carlo Junior, con i nipoti Andrea e Michele, a condurre l’azienda.

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