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Langhe Pinot Nero "I Cortini" DOC 2019

Langhe Pinot Nero "I Cortini" DOC 2019.
Castello di Neive
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, Neive (CN)
15
€ 29,00 € 22,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 30,53/lt.)
cod. S1240
Tra i più eleganti al mondo

Cosa: Gusto internazionale
Perché: Per i bei tannini maturi e setosi
Perfetto con: Menù di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Langhe Pinot Nero "I Cortini" DOC 2019
Castello di Neive
Annata: 2019
Provenienza: Piemonte, Neive (CN)
€ 29,00 € 22,90 -21%
Formato 0.75 l. (€ 30,53/lt.)
cod. S1240
Tra i più eleganti al mondo

Cosa: Gusto internazionale
Perché: Per i bei tannini maturi e setosi
Perfetto con: Menù di carne

Commercializzato da: Svinando Wine Club via G. Cane 47bis-50 12055 Diano d'Alba (CN) - Italia
Langhe Pinot Nero "I Cortini" DOC 2019 - Castello di Neive

Il Pinot nero è, insieme al Nebbiolo, tra i vini più eleganti al mondo. Coltivato da 300 anni a Neive, c'è ormai qualcuno che lo considera "autoctono". Fatta questa opportuna premessa, il Langhe DOC Pinot Nero I Cortini proposto qui da Castello di Neive rientra di buon diritto nel gruppo dei "grandi vini dal gusto internazionale" dell'azienda langarola. 100% Pinot Nero, questo rosso è figlio di una lavorazione estremamente accurata delle migliori uve raccolte nei vigneti aziendali. Fermentazione a temperatura controllata, nella prima fase di lavorazione subisce dei rimontaggi delicati ma costanti per estrarre al meglio colore e aromi dalle bucce. Al termine della trasformazione, poi, segue una lenta maturazione in piccole botti di legno francese. Quel che ne deriva è un rosso dal colore granato. Al naso stupisce per la freschezza dei suoi profumi, con intriganti sentori di piccoli frutti rossi, ben amalgamati con spezie e richiami di erbe aromatiche. In bocca, invece, si scopre un vino elegante e persistente. Morbido e caldo, con bei tannini maturi e setosi che lo sorreggono senza mai risultare invadenti. Un bel vino, caratterizzato da una grande versatilità. Perfetto con un semplice antipasto di salumi e formaggi, a tavola si sposa bene alla cucina del territorio. Ottimo con carni bianche, anche salsate.

L’Azienda agricola Castello di Neive è stata fondata agli inizi degli anni 60, dall’ingegnere Italo Stupino. Una bella realtà profondamente legata con il suo territorio e che vanta una proprietà di circa 60 ettari, di cui ben 27 destinati a vigneto. Una cantina tradizionale, con una grande attenzione alla cura di tutti i processi di trasformazione. Le fermentazioni dei vini, in particolare, avvengono in cantine moderne e dotate di tutte le tecnologie utili a sorvegliare al meglio ogni passaggio. Al termine della trasformazione, poi, i vini riposano in botti e barrique per la delicata fase di maturazione. Queste sono ospitate tra le mura delle cantine del Castello. Un luogo storico, in cui l’enologo Louis Oudart iniziò la produzione di un vino secco, il “Neive”, a base Nebbiolo, con cui ottenne una medaglia d’oro all’Esposizione di Londra del 1862.

Scheda Tecnica
Le caratteristiche
  • TipologiaRosso Fermo DOC
  • Provenienza Piemonte
  • Uve 100% Pinot Nero
  • Sensazioni Un vino dal colore rosso granato con intriganti sentori di piccoli frutti ben amalgamati con spezie e profumi di erbe aromatiche di montagna. Elegante e persistente, è morbido e caldo con tannini che lo sorreggono senza essere invadenti.
  • Vinificazione Fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi delicati ma costanti a cui seguono una maturazione ed affinamento in piccole botti di legno francese.
  • Gradazione Alcolica 13,5% vol
  • Allergeni Contiene solfiti
Consigli di Degustazione
  • Suggerimenti Conservare in luogo fresco, lontano dalla luce, bottiglia coricata. Refrigerare al massimo 24h prima del servizio. Aprire 5 minuti prima del servizio
  • Temperatura di servizio 16 gradi
  • BicchiereBordeaux
  • Quando berlo entro 5 anni
  • Abbinamento Menù di carne
La Vigna
  • Terreno Appartengono alle "Formazioni di Lequio" (Tortoniano-Serravalliano), caratterizzate da strani di marne compatte grigie, alternati a strati di sabbia.
  • Esposizione e altitudine Sud, Sud Ovest
Note sulla produzione
  • Italia

  • Castello di Neive - Azienda Agricola Neive - Corso Romano Scagliola 205 12052 Neive - Italy

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