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Svinando
87
Roero Arneis DOCG
Cà Neuva
2016
Piemonte, Dogliani (CN)
9,00
(cod. S0176)
Prodotto non disponibile
T ses pròpi n?arneis!

Cosa: Un bianco tradizionale piemontese
Perchè: È un bianco pieno e allo stesso tempo invitante e beverino
Perfetto con: Uova ripiene

Roero Arneis DOCG - Cà Neuva

Un fruttato leggero ed invitante, una veste paglierina, un assaggio pieno, fresco e beverino: ecco l'Arneis! Vitigno bianco piemontese per eccellenza, esprime i profumi tipici di questa terra baciata da Bacco.

T ses pròpi n’arneis! È un’espressione tipica piemontese, e significa “sei proprio un arnese”, ovvero un tipo imprevedibile, originale e un po’ ribelle, ma a cui alla fine è difficile resistere: proprio come il vitigno autoctono alla base di questo vino. Gli ultimi anni sono stati quelli della rivincita per l’Arneis, dopo che, in una terra di grandi rossi, ha quasi rischiato di scomparire, tanto che qualcuno era arrivato a utilizzarlo come “esca” per gli uccelli, ghiotti delle sue dolci uve, per proteggere i più preziosi vitigni a bacca scura. Fortunatamente grazie alle intuizioni di alcuni produttori, l’Arneis è tornato a splendere: perderlo sarebbe un delitto! Una cascina coloniale, 10 ettari di vigneto, e una tradizione famigliare che continua da quasi 100 anni: questa è Cà Neuva. Sergio Abbona ha ereditato la passione per la vigna e per il vino dal padre Celso, che a sua volta ha appreso da suo padre le tecniche e i segreti per creare vini tipici, armonici ed eleganti.

Scheda Tecnica

Roero Arneis DOCG - Cà Neuva

Cà Neuva produce questo Roero Arneis DOCG a Dogliani (CN), Piemonte. Roero Arneis DOCG è un vino Bianco fermo secco DOCG, a base di Arneis 100% e ha un volume di 13% vol..
Abbina questo Roero Arneis DOCG con Uova ripiene per apprezzarlo pienamente. Perchè comprare Roero Arneis DOCG di Cà Neuva su Svinando? È un bianco pieno e allo stesso tempo invitante e beverino. Parola del team di Svinando Wine Club.

Il Vino
  • Tipologia Bianco fermo secco DOCG
  • Provenienza Piemonte
  • Uve Arneis 100%
  • Sensazioni Colore giallo paglierino brillante; al naso tenui profumi fruttati; l?assaggio è caratterizzato da un ingresso morbido, un finale interessante e un?acidità fresca. Vino molto beverino
  • Vinificazione Il mosto staziona in serbatoi per 12 ore ad una temperatura di 8° per far si che avvenga decantazione naturale. Successivamente fermentazione alcolica a temperatura controllata di 16-18°. Dopo la fermentazione vengono fatti alcuni travasi per fa riposare il vino, infine il vino viene imbottigliato
  • Gradazione Alcolica 13% vol.
Consigli di Degustazione
  • Temperatura di servizio 12°
  • Quando berlo Ottimo subito!
  • Abbinamento Salumi, antipasti, carni bianche, secondi di pesce
La Vigna
  • Terreno Medio impasto
  • Esposizione e altitudine Sud, 300 m s.l.m.
  • Metodo di allevamento Guyot
  • Densità d'impianto 3.600 ceppi per ettaro

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Con Solo 6 Bottiglie

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Il Consigliato della Settimana

a cura di Lorenzo Triolo
88

Asolo Prosecco DOCG Superiore

Giosuè Carducci definì Asolo la città dei cento orizzonti: guardando a settentrione, infatti, i profili collinari si susseguono in un gioco di prospettive che sembra non aver fine, morbido rilievo dopo morbido rilievo. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini, prodotto da uva Glera coltivata appunto nel territorio asolano, eredita un ampio spettro di suggestioni da luoghi tanto suggestivi. Tradizionale e unico al tempo stesso: fin dal colore, dorato e luminoso, si comprende che ciò che abbiamo nel calice non è una Bollicina qualsiasi. Profumi fruttati e floreali preludono a un assaggio conturbante, sostenuto da aromi freschissimi. L'Asolo Prosecco Superiore DOCG Loredan Gasparini ha una leggera vena abboccata finale, che invita a un nuovo sorso. Con un buon risotto al radicchio è sublime

Un giorno senza vino è un giorno perso e tutto è follia nel mondo ciò che non è piacere.

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