Piemonte terra di grandi rossi? Certamente... ma non solo. Lo dimostra questo Roero Arneis DOCG Nikki proposto dalla cantina della famiglia Maccagno. Tipico del Piemonte, il Roero Arneis è un vino che nel corso degli anni ha saputo ritagliarsi una fetta di fedeli appassionati che ne riconoscono l'innata qualità, data da un giusto mix di freschezza, complessità aromatica e capacità di esprimere il carattere del suo terroir. Il Roero Arneis è prodotto principalmente con uva Arneis, a sua volta un vitigno autoctono piemontese, il cui nome significa "piccolo, difficile", in riferimento alla sua reputazione di vitigno capriccioso. Gestito con cura, però, come in questo caso, l'Arneis è in grado di dar vita a vini caratterizzati da aromi intensi e un'elevata acidità. Vinificazione in acciaio, al termine della trasformazione il vino affina sui propri lieviti, sempre in acciaio, per almeno 8 mesi, prima dell'imbottigliamento e di ulteriori 6 mesi di riposo in bottiglia. Con i suoi sentori di fiori freschi e frutta matura, questo bianco piemontese è ideale sia come aperitivo che per accompagnare sulla tavola piatti delicati a base di carni bianche, ma anche crostacei, formaggi di media stagionatura e perfino... le fragole (parola del suo produttore!).