Malvazija Anno Domini 2019

Dodici mesi in botti di rovere di Slavonia da 2000 litri e un ulteriore anno di affinamento in bottiglia. Occorrono quindi non meno di due anni per poter gustare il primo calice di Anno Domini, Malvazija, ossia Malvasia Istriana, proposta qui da Benvenuti. Una bella azienda famigliare che ha fatto della valorizzazione del ricco patrimonio ampelografico croato uno dei suoi punti di forza. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo dorato, con profumi di bella intensità, fini e gradevoli. In apertura, in particolare, dominano note speziate di pepe bianco e curcuma. Seguono richiami di frutta matura, in particolare a polpa bianca, come pere, pesche e mele, poi sentori erbacei, di alloro e rosmarino, e cera d’api. Ma anche eteree note balsamiche, di anice e perfino di tabacco. E' un vino pensato per accompagnare piatti semplici, come il pesce al forno, ma anche saporiti, come il filetto di manzo al tartufo e i formaggi stagionati.